Кексчета «Чрешката на тортата»
Прекрасни са! Сочни, леки, ефирни, топящи се в устата, празник за небцето. Могат да са тортички, кесчета, крем, всичко каквото си пожелаете, в зависимост от времето и температурата на печене. Малки сладки бижута, които ще си хапнем с най-голямо удоволствие. Жалко, че не можахме да ги хапнем и да ги снимам докато са топли, щеше се види още по-добре колко сочни и разкошни са отвътре.
За 18-20 броя:
- 4 яйца
- 3 банана
- 180 г кисело мляко
- 1½ ч.л хлебна сода
- 5 с.л какао на прах
- 5 с.л рожков на прах
- 5 с.л тапиока на прах
- 1 к.л стевия на прах
- ½ к.л смлян карамфил
- 3-4 щипки кардамон
- замразени череши за отгоре, според броя формички
И по обичайния начин – блендирам всички продукти и разпределям в силиконови формички за мъфини. Понеже сместа е нежна и ако поставя черешката в началото, тя би потънала. За това първо запичам за около 10 минути и тогава на бързо я поставям и после пека още 10-15 минути. Изваждането от формичките трябва да стане много внимателно, защото са доста крехки. Да Ви е сладко!
