Сиренки

Последни резултати от „елиминирането“ на млечните и яйцата са сиренки и палачинки. Завладяващ аромат се носи навсякъде. 😉 Неделя е все пак и Сирни Заговезни, пък и ни чака почти двумесечен пост. <3

Палачинките са абсолютно класически, съпруга ми така ги харесва. От утре вика и аз съм веган, така че днес нека да са от моите. Така че яйца, прясно мляко, масло, по щипка сол и стевия, и брашно (поне склони на лимецово) за палачинково тесто.

От дете обичам всякакви тестени изделия, които включват сирене, кашкавал, яйца, мляко. Беше голям удар за мен по-късно да разбера, че любимата ми комбинация е абсолютно забранена от гледна точка на разделното хранене. Освен това пък сиренето не трябва да се комбинира и със сладки плодове, още нещо което ми е вкусно. Приятно е да знам, че поне може да се хапва със домати (също много любима комбинация) и всякакви зеленчуци, които не съдържат нишесте. Също така ме успокоява това, че някои меки сирена могат да се консумират със смокини, например и с любимото грозде. Трябва да се грижим за здравето и фигурите си. Ще хапваме тестени изделия по-рядко, и готово.

Сиренки а ла Ани или отново каквото е останало. В случая: 2 яйца, кофичка кисело мляко и супена лъжица сода, 200-300 гр микс от твърди сирена (врътнах ги в блендера, станаха супер фини), имах и 200 гр свежо сирене, брашно за меко тесто (микс от лимец, лен и просо). Направих на топки и върху хартия за печене на 200° до приятен загар. Станаха уникално пухкави и ароматни, и изстинали са невероятни. Да ви е сладко!

Леки пости, за който пости!