Пиян ментов шоколад
Едни си пият уискито със сода с мента и шоколад с ядки. Други си хапваме шоколад с уиски и мента. Как ми хрумна този шедьовър, и аз не знам. Просто си стояхме с щерката в приятната юлска вечер и ми се прииска нещо по-така. По твърд алкохол не си падаме (с дъщерята), но пък капачка две в шоколада си е направо разкош. И така, докато собственикът на бутилката не беше се прибрал, побързах да развихря алхимическите си наклонности. Качествено уиски, прекрасно сухо бяло вино, естествено газирана балканска вода, прясна уханна полска мента, и моята шоколадова субстанция беше почти готова. Към живите мазни какаови зърна добавям ароматен и уникално вкусен добруджански лавандулов мед, също толкова омайните карамфил и джинджифил. И накрая омекотявам и буквално разтопявам сетивата и подкосявам краката… хихи… с кокосово олио и сусамов тахан. И обезателно да предупредя – това шоколадово чудо е само за пълнолетни и в никакъв случай за деца!!!
Продукти:
- 100 г какаови зърна (около 80 броя)
- 1 с.л. уиски
- 2 с.л. бяло вино
- 3 с.л. газирана вода
- 4-5 щипки смлян карамфил
- 2-3 щипки смлян джинджифил
- 1-2 с.л. кокосово олио
- 1-2 с.л. сусамов тахан
- 3-4 с.л. лавандулов мед (или на вкус)
- 10-тина листа прясна мента
Смилам си зърната. Не е задължително да са на прах, ние ги обичаме леко да хрупкат. Добавям сухите подправки, после маслата, алкохола и водата, меда и накрая накъсаните листенца мента. Излях гладката смес във формички за мъфини. Изненадващо за мен – шоколадчетата не се стегнаха (може би от алкохола) и лапахме с лъжички, уникално вкусно… За това бих ви посъветвала да си съхраните шоколадовата смес в стъклено бурканче и да го сервирате като сладко, в малки подходящи купички, и да си хапвате с лъжичка. Можете да гарнирате с каквото още си пожелаете – ядки, сушени плодове, пресни плодове, подправки, аромати, ядливи цветя… Какъв ще е вида на поднасяне решавате изцяло вие. Аз мога да гарантирам – съвършен вкус, трябва да опитате!
Да ви е сладко!
