Ориз с морски копър и други морски дарове и екзотични подправки
Новогодишните празници са чудесна възможност да вкарам в употреба продукти, които чакаха своето време и място. У дома и сред близки най ми се твори. А и е най-сладко да споделяш вкусната храна с обична компания. Така в тази рецепта ще съчетая три любими храни и ще се зарадвам празника на моите сетива да стане празник и за сетивата на останалите. Оризът може да е всеки по ваше желание, морските дарове също. Ако пък замените морския копър с каперси или направо с обикновен, Ви обещавам, че нищо фатално няма да се случи. Аз просто ще готвя като за празник, това е…
- 1 ч.ч червен ориз
- 2 ч.ч замразен микс от морски дарове
- 1 шепа морски копър от буркан
- 1 голям морков
- 1 малка главичка целина
- 3-4 скилидки чесън
- сол, черен пипер, куркума, девесил
- по щипка индийско орехче, канела, джинджифил
- 1 с.л. разтопено гхи
- 1 с.л. зехтин с олио от трюфели
- 1 с.л. чист зехтин
Всичко в уок тигана, който има решетка за ястия на пара. Ориза долу, останалото горе и варя до готовност. После подправям, заливам с мазнината и готово. Много вкусно и като самостоятелно ястие и като гарнитура към всякаква риба. Аз приготвих и пъстърва на фурна и стана прекрасна комбинация. Да Ви е сладко!
