Двуцветни кексчета/мъфини с бяло и червено грозде, какао, кокос…
Вече правих подобни кексчета с грозде и станаха толкова вкусни, че нямах търпение да повторя. Ще потретя ;). Тия станаха отвън хрупкави и лъскави, сякаш поляти с шоколад, сигурно от какаото и тахана. Отвътре сочни и шарени, радост за окото J.
Продукти:
- 4 яйца
- 2 с.л стевия бяла
- 180г кисело мляко (от най-малките кофички)
- 1 ч.л хлебна сода
- 10 с.л безглутенови овесени ядки
- 5-6 с.л кокосови стърготини
- 5-6 с.л какао на прах
- 1 с.л кокосово олио
- 1 с.л сусамов тахан
- ½ ч.ч четвъртинки зърна червено грозде
- ½ ч.ч четвъртинки зърна бяло грозде
Разбивам яйцата със стевията и добавям смлените овесени ядки. Разделям сместа на две равни части. Към едната добавям смлените кокосови стърготини и кокосовото олио. Към втората добавям какаото и тахана. Разбивам хубаво и комбинирам в силиконовите формички. Първо разпределих кокосовата смес и червеното грозде, като го сложих внимателно по средата на всяко мъфинче. После долях с какаовата смес и разпределих отгоре и бялото грозде. Пекох на 180′ до готовност.
Да ви е сладко!
