Posts Tagged ‘зеленчуци’

Днес сме си само женска компания и веднага се възползвахме да си приготвим за обяд нещо бързо, лесно, леко и «странно» за мъжа у дома. С наличните продукти и с голям апетит си спретнахме тези вкусни мъфини/кексчета. Толкова са засищащи, че успяхме да излапаме само по два   . И хрупкави и сочни и с много богат…

Честно, не знам как да я нарека. Носи спомен от детството, вкуса на Балкана, страстта на Испания, красотата на Гърция и какво ли още не… хаха. Компилация е от всички вариации, които съм опитвала и това, което ми е харесало. А вариантите могат да бъдат безброй. Моята е с телешка кайма, зеленчуци, кашкавал, кисело мляко…

Отново кюфтенца от леща и отново подходящ сос за тях. И отново бърза импровизация от налични продукти: 1 авокадо 1 домат 1 голяма скилидка чесън 2 с.л сусамов тахан 1 с.л зехтин 1 с.л прясно изцеден лимонов сок сол на вкус подправки по избор (пиперен микс, куркума, босилек…) 10 с.л вода Пасира/блендирам всичко заедно и…

Предните кюфтенца ги направих от цели семенца леща. Пак я киснах, но целях да останат цели. Сегашния пасиран вариант повече ни допадна. Сложих по-малко допълнителни продукти, общия вкус беше още по-добър и балансиран, и този на лещата се усещаше повече. Трябва да се кисне поне едно денонощия, аз я киснах две. После изплакнах хубаво и…

Вече съм писала за това, че кисна и си суша ядките преди употреба. Въобще накисвам всичко, което трябва да се накисва преди употреба. В интернет има достатъчно информация за това. Надя Петрова прекрасно, изчерпателно и доста компетентно описва всички тези процеси. Може би и аз, но абсолютно любителски, и само от чисто домакинския си опит,…

Няма да варя, ще кисна, блендирам и мятам във фурната. Както вече се досещатe лещата ми е кисната, повече от 12 часа, случва се понякога. Така пропускам и варенето и, а тя е по-полезна от всякога. Добавяйки останалите продукти към лещата се стремях да запазя този прекрасен коралово-оранжев цвят. За това обработих отделно зеленчуците и…

Идея за един бърз омлет, който колкото бързо ми хрумна, толкова по-бързо беше излапан. Това обяснява единствената снимка. Понякога си мисля, че омлетите могат да бъдат колкото хората, всеки си има своя версия… Има какво ли не видове и безброй рецепти. Моята е скромна и максимално бърза. За 1 порция: 2 яйца 5 гъби 5…

Зеленчуците могат да се изпекат на грил-тиган. По-лесно и бързо обаче е във фурната, особено лятото на кого му се стои на тигана. Нарязвате си зеленчуците в каквато форма ви харесва или ви е по-удобно за печене. За гречката какво да кажа – ползи, ползи и само ползи. Задължително трябва да присъства в менюто ни.…

Мнооого вкусни. Както вече съм казвала, ръжта е вкусна и полезна храна и ако можете да я консумирате, не я пренебрегвайте. Но ако не можете, заменете с безглутеново лимецово брашно, като удвоите количеството му за сметка на ръженото. Продукти: 6 с.л. ленено семе 6 с.л. тиквено семе 6 с.л. лимецово брашно 6 с.л. ръжено брашно…

 Днес сме си само женска компания и веднага се възползвахме да си приготвим за обяд нещо бързо, лесно, леко и «странно» за мъжа у дома. С наличните продукти и с голям апетит си спретнахме тези вкусни мъфини/кексчета. Съставките са много и изглежда сложно, но никак не е. Аз просто съм сложила каквото имам и според…