Posts Tagged ‘ядки/семки/семена’

Чаровна администраторка от една дружелюбна група веднъж зададе много приятна тема «Манджа с грозде». И понеже сладко-соленото ми е любима комбинация и въпреки многото такива рецепти, които имам не устоях и преди малко измислих нова… Не ми беше никак трудно. Със сирене, плодове и ядки разполагам почти винаги. Останалото си е чисто творчество и импровизация,…

Лимецът е много полезна храна и е хубаво да го включим в менюто си. А иначе, житото се свързва обикновено с помен и подавки и се приготвя в такива случаи. На Задушница правим така наречените помени или раздавки, когато всеки приготвя това, което има и му е на сърце. Прието е да подаваме варено жито,…

Обичаме хляб, какво да се прави… И никога не ми е досадно да го приготвям и не ми омръзва да измислям интересни комбинации, да му добавям нещо ново, нещо различно… Удоволствието е несравнимо, а съчетанията са неизчерпаеми. Предлагам ви поредното си хрумване и вярвам, че ще ви допадне. Микса ми е брашна от лен, слънчоглед,…

Още един много лесен и бърз хляб/питка за хора, които ценят и вкуса на храната и здравословното и влияние върху организма, и времето си. 1 ч.ч лимец ½ ч.ч слънчогледови семки ½ ч.ч ленено семе ½ ч.ч просо 1 к.л сол 1 ч.л домашен сух босилек 1 ч.л хлебна сода 3-4 с.л кисело мляко/лимонов сок…

Обичам да слагам в хляба смлени просо и лен, слънчогледови и тиквени семки, елда, подправки и добавки по желание и според настроението ми. Обикновено слагам розмарин и индийско орехче или босилек и канела, риган, мента и други. Ако хлябът ми не е без глутен за основа си слагам лимец и вече каквото имам и преценя.…

Рядко се спирам на едноцветни сладкиши, понеже много се забавлявам да правя дву или повече цветни. И мама навремето правеше пъстър кекс, разкошен пиян сладкиш шарен отвътре, шахматна торта и др. Много вкусни бяха, трябва да и напомня да ми направи, но като и кажа – без захар, без брашно, без прясно мляко… и тя…

И след заявлението на дъщерята: БЕЗ ЗЪРЕНИ И ЗАХАР, опитите продължават. Аз избрах да са мъфини, но продуктите спокойно могат да се превърнат и в чудесен хляб. Доста хранителен и засищащ, с приятен вкус и аромат. Естествено, подправките могат да са по ваш вкус, а бакпулвер какъвто имате. За 8 броя: 3 яйца 2 с.л.…

Има ли яйце и сирене всичко е вкусно. По време на пост е приятно и вдъжновяващо да измислиш вкусно постно ястие. Винаги съм смятала, че с месо, яйца и млечни се готви много лесно, а майсторството е в прелестните, постни, прости ястия. Сега обаче не е пост, не е сряда, не е петък, и разполагаме…

С чорбица, с доматения сос на мама, с някаква разядка или просто само с маслинки или сиренце, без хляб не може… Така забърках на бързо и този, за нетърпеливи гладници. Ой, колко вкусно си хапнахме, няма по-голяма наслада от топъл домашен хляб. 1½ ч.ч. брашно от лимец ½ ч.ч.смляно просо ½ ч.ч. микс от смлени…

Постните/веган вариантите се получават чудесно до сега. Днес едно домашно твърдо козе сирене, което нещо иска да развива плесен, и понеже не съм сигурна дали ще е благородна, огледах хубаво и после метнах в блендера. С така получените трохи забърках уникално вкусни крекери. Брашното, ядките, семената могат да бъдат изцяло по ваше желание. С глутен…