Posts Tagged ‘сушени плодове/зеленчуци’

Кой не обича торти, а сладолед, а сладоледни торти? Аз поне не познавам такъв J. Идеята беше за нормална сурова торта. Но толкова нямахме търпение да стегне, че я метнахме направо в камерата. В последствие установих, че точно там и е мястото, защото кремовете са сравнително леки и бързо се отпускат, лято е все пак.…

Още малко ще е лято, да не пропускаме нито ден без най-летния десерт – сладолед. Аз общо взето освободих малката си камера на малкия си хладилник в малкия си хотелски апартамент, който за момента е мой дом. Нямам голяма възможност да съхранявам много продукти и то за дълго. Когато купя пресни сезонни плодове и видя,…

Понеже овесените ядки са без глутен, спокойно може да удвоите количеството им и да пропуснете ръжените, ако не бива да консумирате глутен. Млякото от кашу е готово за кафето ми от лимец и цикория. Крайният резултат е по-добър от еспресо с краве мляко. И еспресото става невероятно с това мляко, като «истинско» е. Сега да…

Понеже много ни хареса тортата с извара, която приготвих за рождения си ден, реших да импровизирам и да направя едни мини-тортички, за да си припомним вълшебния вкус.  Стават изненадващо лесно и бързо. Внимавайте когато ги вадите от формичките, защото се получават много крехки и нежни. Ето и продуктите: Основа: ½ ч.ч какао/рожков на прах 1…

Поздравления за търговците на плодове на крайбрежната, хората се уважават – не работят в събота и неделя. То и без това е такава блъсканица, всички местни от близко и далеч са по морето. Повечето вероятно носят храна от дома… Ние обратно, бягаме надалеч през почивните дни, обикновено се разминаваме с плажуващите, в противоположни посоки сме…

С голямо удоволствие, и даже задоволство (извинете ме, за което!), бързам да споделя, че всичките ми продукти не са просто някакво недоказано био, а чисто домашно производство! Понякога недоволствам от Черна гора, заради познатата балканска действителност и недоизпипване на детайлите (навсякъде и във всичко), което толкова ми напомня за недостатъците за България (макар, че много…

Тази комбинация ми е от любимите. Тестото е обичайното. Семките са киснати цяла нощ, всъщност са достатъчни 2-3 часа. Обикновено си кисна ядките/семената/зърната от вечерта и сутринта просто си ги измивам. Ако ще ги суша – ги суша, ако не – ги консумирам така или добавям където съм решила. Сиренето и смокините ги купувам от…

Тази торта с извара е обещана. Имам и повод да почерпя, помъдрях с още една година. Важното е да се радваме взаимно и да не забравяме, че ще отговаряме там някъде един ден. Времето е неуловимо и не бива да губим нито миг в неважности и ненужности. Да живеем по съвест, ценейки живота с неговите…

Нещо, което става много бързо, ако не решите да експериментирате (както по навик направих аз) и „оклепате“ положението здраво… След като пасирах съставките, реших че искам да добавя и нещо свежо и красиво, имах няколко ягоди и веднага се заех… Стана лепкаво, меко, бонбоните се оформяха доста бавно и трудно, но резултата си заслужаваше, ама…

С тези кюфтета дъщеря ми доказва, че е дъщеря на майка си. Е няма все на баща си да прилича – красива и умна. Ето има и от мен – практична къщовница. И понеже е и скромна, аз ще споделя нейната рецепта за кюфтенца само с един основен продукт, но така подправени, че оставят в…