Posts Tagged ‘сирене/кашкавал’

Днес обядвах сама. В такива моменти винаги ми идва желание да си приготвя нещо интересно, бързо и екзотично. Мога да «рискувам» и с продуктите и с подправките, и да не притеснявам, че може да не се получи… Е, получи се и го споделям да си кажете и вие мнението.   2 яйца парченце бяло сирене,…

Вкусът на картофите ми харесва, всякак ми допадат. Преди време ми бяха от любимите храни, но сега ги отбягвам, съвсем умишлено. Установих, че не се разбират с коремчето ми и се старая да не ги срещам често. Днес обаче ще направя едно изключение, защото повечето нормални хора нямат моите неразположения и с удоволствие си ги…

Тази рецепта се получи особено ценна за нашето семейство, защото включва няколко специални и обичани от нас продукта – орехите на мама и тате, испанска маслинова паста, сирене от Менорка Mahon, пъдпъдъчи яйца, олио от трюфели, сушени домати (български), авокадо, манастирски зехтин, чесън, лимон… Соса дойде от само себе си, като пропуснах да добавя към…

За обратното пътуване към Черна гора приготвих тези кашкавалки и едни орехови бисквити. Много добре ни дойдоха и дълго останаха свежи. Бързо и лесно се приготвят. 250 мл вода 1-2 с.л прясно изцеден лимонов сок 1 ч.ч сода за хляб 1 ч.ч домашна чубрица 4-5 щипки сол 1 ч.ч лимецово брашно ½ ч.ч смлян лен…

Последните блажни кексчета преди Рождествения пост. Имах малко козе сирене в марината от ментово олио (студено пресовано слънчогледово олио с билката мента накисната в него) и трябваше да го употребя, за да не се изкушаваме, хаха. Станаха колкото красиви толкова и вкусни, много добро попадение. яйца 2-3 с.л кисело мляко 2-3 с.л вода 1 ч.л…

Тези кексчета са пример за това как може да бъде едновременно полезно и вкусно и как да превърнем една преливаща от полезни храни есенно-зимна салата в основно ястие. Тези приятни на вкус и на вид бомбички се получиха като към любимите си за сезона зеленчуци прибавих домашни яйчица и домашно козе сиренце. Oчаквано добра комбинация!…

Запеканките са от любимите ми ястия и всеки път с удоволствие ги приготвям. Комбинацията гъби-броколи-карфиол, също ми е от любимите. А поляти с яйца и сирене (кашкавал) са направо неустоими. Продукти за 4 порции: 10 гъби 2 шепи броколи 2 шепи карфиол 4 яйца 100 г сирене чедър 100 г кисело мляко 1 к.л хлебна…

Нищо особено и сложно, просто бърз обяд за гладни. Мама казва, че когато имаш яйца (и месо) лесно се готви. Не знам дали има право, но яйцата ги обичаме всякак – на очи, бъркани, на омлет, варени, забулени…, само да са домашни и пресни. Днес с малко добавки стана чуден бърз обяд. Продукти за 1…

Яйцата са полезна храна, особено домашните, май вече само те. Тези са от черногорски дворни кокошки. И за да не са банално варени или опасно пържени, ги приготвям на фурна. Този път ще са включени в мъфини с прекрасна домашна моцарела. Маслините са от същото място. Дребни, наранени от падането и с червейчета тук-там, живо…

Честно, не знам как да я нарека. Носи спомен от детството, вкуса на Балкана, страстта на Испания, красотата на Гърция и какво ли още не… хаха. Компилация е от всички вариации, които съм опитвала и това, което ми е харесало. А вариантите могат да бъдат безброй. Моята е с телешка кайма, зеленчуци, кашкавал, кисело мляко…