Posts Tagged ‘зеленчуци’

Последните години си позволяваме да хапваме пица един път на седмица или две, обикновено в събота или в неделя. И понеже не се лишаваме от щедро количество сирене, се старая блата да е по-лек. Не е кой знае какво, но все пак се получава някакъв баланс. Иначе зеленчуците са в изобилие и гъбите винаги присъстват.…

Днес обядвах сама. В такива моменти винаги ми идва желание да си приготвя нещо интересно, бързо и екзотично. Мога да «рискувам» и с продуктите и с подправките, и да не притеснявам, че може да не се получи… Е, получи се и го споделям да си кажете и вие мнението.   2 яйца парченце бяло сирене,…

У дома всичко е вкусно и се получава добре. С връщането ни в България приятели ни осигуриха домашно телешко месо. Много вкусотии приготвих с него, една от които е тази бърза и лесна чорба. Единствената предварителна подготовка е сваряването на месото до омекване. Важна част са подправките. Дафинов лист и бахар отиват на телешкото и…

Вкусът на картофите ми харесва, всякак ми допадат. Преди време ми бяха от любимите храни, но сега ги отбягвам, съвсем умишлено. Установих, че не се разбират с коремчето ми и се старая да не ги срещам често. Днес обаче ще направя едно изключение, защото повечето нормални хора нямат моите неразположения и с удоволствие си ги…

Зеленчуците са по избор. Овкусавам ги само с малко сол, домашни чубрица и босилек. Пека ги съвсем за кратко, до хрупкавост, без мазнина, в тавичка покрита с хартия за печене. Готовите зеленчуци консумираме топлички с пастета, който ги доовкусява перфектно. Зеленчуци: 1 морков 1 червена пиперка 1 тиквичк 1 малък патладжан 2 шепи гъби 1…

Ето, върнахме се от средиземноморското пътуване и предстои балканското, планинско, снежно, дълго, бездънни каньони и огромни канари, 300 км завои, 1100 км до дома… Пълниш колата с подаръци за близките, чудиш се как да криеш виното, което носиш чак от Испания, внимаваш за мародери по пътя (в Сърбия задължително ги има), бензиностанции, кафета, раздвижване… Но…

Ето го бобът и на другата ми баба, арменката, майката на татко. Да, не само всички я наричаха така, арменка е. Имаше трима братя – Кеворк, Гарабед, Оник, все занаятчии. Мен все ме сравняваха с Гарабет, който постоянно се шегуваше и забавляваше всички с историите си. Аз като малка си разказвах мои приказки или измислени…

Обичам леща, много ми е приятен вкуса и. Носи ми много спомени, от времето когато се мръщех на целите скилидки чесън в лещената чорба на мама или на баба. Сега с удоволствие си го хапвам. Детска работа, какво да се прави. Те се стараеха да ми обясняват, че е много вкусно и полезно. Аз го…

Поста трябва да смирява, да ни прави по-търпеливи и по-добри. Естествено, хубаво е да си помагаме в това отношение и да не се изкушаваме или напрягаме излишно. Поради тази причина, особено когато сме в пост, се старая когато не сме у дома да приготвям нещо за хапване предварително. Така мислим само за същественото и сме…

За тези почивни дни ще приготвя две солени изкушения, за да има какво да си хапваме без да разпитваме кое е постно и кое не e и да изкушаваме и себе си другите… Така ще сме спокойни и няма да зависим от храната, което всъщност е много важно. Отново ще се концентрирам върху продуктите, с…