Posts Tagged ‘веган’

Още нещо от серията за дъщерята БЕЗ ГЛУТЕН, МЛЕЧНИ И ЗАХАР. Много добре се получи. Прекрасно допълнение към всяко мeзе или ястие. Няма по-лесно приготвяне на нещо, с което да си хапваме салатката, супичката или някоя лека разядка в лятната вечер. С изстудено винце и вкусни сиренца или просто с освежаващо коктейлче, ей така, с…

  За бърз обяд за двама или даже за трима си е направо екстра. Лесен като всички останали, които правя. Само любими брашна и вода. Единствени добавки могат да бъдат някаква предпочитана мазнина, сол и подправки на вкус. А когато самите продукти са си мазнички по природа, като лена, сусама и тиквеното семе, то всичко…

Купих си брашно от елда и веднага трябваше да го опитам. След като забърках палачинки дойде реда на хляба. Стана по-пръхкаш и трошлив, подобно на царевичния, но уникално вкусен. Елдата е прекрасна храна, доволна съм. Иначе останалите брашна са ми обичайните – винаги сполучливи комбинации. Продукти: 5 с.л елдено брашно 5 с.л ленено семе 5…

Като един страстен любител на хляба, честно мога да призная, че напълно го замества и удовлетворява всичките ми вкусово потребности. Не зависите нито от време, нито от продукти, месене, пространство… , защото всъщност можете да си го забъркате с каквото разполагате като брашно, ядки, семена, семки, подправки… Имате пълната възможност да импровизирате и да си…

Първия плосък хляб, който направих с газирана вода и след който реших, че вече ще го правя така или по обичайния начин с разтворена в лимонов сок или оцет хлебна сода. Много вкусен… Щом и съпругът ми вече свикна и не пита за хляб, когато този е на масата, значи всичко си е на мястото.…

Малко по-различен шоколад, в изключително сполучлива комбинация. Може да са и ягоди или боровинки. Днес на крайбрежната продаваха малини. Шоколадът вече беше планиран, така че оставаше да измисля съчетание с малините. Понеже вече правих «бял шоколад» със същия състав, реших че мога просто да добавя малините и да стане нещо както пълнеж на тъмния шоколад.…

Днес нямам време за много обяснения, утре идват близки от България, огромно вълнение. И с огромно желание и трепет им приготвям от любимите кексчета. За да задоволя всеки вкус и всички да се почувствам специално приветствани ще са три вида. Само се чудя дали да ги сложа в една рецепта или да ги разделя, за…

Като дете много обичах прясно мляко и всичко приготвено с него. Не, не всички деца обичат. Брат ми например никога не е обичал, и до ден днешен е така. При съпругът ми e същата история. Аз си полудявах за мляко с ориз, за фиде с мляко, за макарони на фурна, за палачинки, торти и какво…

Отдавна не бях забърквала палачинки, но дъщерята е основателен повод да се случи от само себе си… А колко сладко беше да се похвали на племенницата ми, която е почти на нейната възраст – 27: Мама направи палачинки J)). После когато баща и си дойде за обяд повтори същото. Как се забавлявах само. Върна ме…

Млякото ми беше тръгнало да става кисело, а ябълките на пюре и понеже не обичам да изхвърлям хранителни продукти (известен вече факт) трябваше да измисля нещо. Освен с две отиващи си ябълки, разполагах и с последна круша, и с почти обичайните за моята кухня (ако мога така да нарека малка част от хотелския си хол)…