Posts Tagged ‘без захар’

Едва ли вече има човек който да не знае как се правят бананови палачинки или поне който да не е опитвал. Ние си ги приготвяме регулярно у дома, например в събота или неделя. Така освен почивен деня става спокоен, уютен, вкусен и уханен от сутринта. Чувството на радост и свобода те завладява и си способен…

Рожков! Толкова го обичам, откакто съм го открила живота ми е по-сладък и по-вкусен. За първи път му обърнах внимание на Майорка. Шушулките падаха по земята и никой не се интересуваше от тях, ставаше ми някак мъчно. Тогава дори не подозирах колко вкусна и полезна храна са тези необгрижени и неоценени завъртулки с шоколадов цвят.…

Нещо отгледано от нечий труд, направено с усилие и грижа, създадено с желание и любов от нечии ръце е най-скъпия подарък за мен. Така един домат от градината на тате не може да се сравни с най-вкусното ястие в най-изискания ресторант. А вкусотиите, които приготвя мама нямат равни. Те не са просто те засищащи,  те…

Дааа, имам още рожкови шушулки. По-точно имах. Преборих се с тях. Не знам кой е официалния начин за отстраняване на семенцата, аз се потрудих доста. Предполагам, че трябва да се почистят веднага, защото изсъхват и много се втвърдяват. А иначе сякаш стават още по-вкусни, сладки и ароматни. Смилането до брашно също си е предизвикателство, трябва…

Малко по-различен шоколад, в изключително сполучлива комбинация. Може да са и ягоди или боровинки. Днес на крайбрежната продаваха малини. Шоколадът вече беше планиран, така че оставаше да измисля съчетание с малините. Понеже вече правих «бял шоколад» със същия състав, реших че мога просто да добавя малините и да стане нещо както пълнеж на тъмния шоколад.…

По принцип не обичам да смесвам прекалено много продукти, но на тези мъфини така им отива всичко. Даже и някакви ядки бих добавила, но пак се оказа, че съм накиснала всичките, които имам. Тях пък след като им изтече времето за накисване, ги изплаквам хубаво и ги изсушавам. Стават акто печени, но още по-вкусни и…

Мислех, че няма да успея да опиша и третите, но ето ги и тях – рожкови кексчета за «Близки от България». Принципа е абсолютно същия като при оризовите и елдените. Тук обаче при първите, върху които сложих ягодките потънаха. За това на следващите им добавих украсата след като ги пекнах първо малко. Понякога се налага…

Втория вид от серията ми «Близки от България». И както вече споменах нямам да се разливам много, още приготовления ме чакат, а фурната една, а и малка-малка. След оризовите кексчета идва ред на елдените. Продукти за 9-10 броя: 2 яйца 1 банан 1 с.л сусамов тахан 5 с.л мляко от кашу/вода 4 с.л елдено брашно…

Днес нямам време за много обяснения, утре идват близки от България, огромно вълнение. И с огромно желание и трепет им приготвям от любимите кексчета. За да задоволя всеки вкус и всички да се почувствам специално приветствани ще са три вида. Само се чудя дали да ги сложа в една рецепта или да ги разделя, за…

Отдавна не бях забърквала палачинки, но дъщерята е основателен повод да се случи от само себе си… А колко сладко беше да се похвали на племенницата ми, която е почти на нейната възраст – 27: Мама направи палачинки J)). После когато баща и си дойде за обяд повтори същото. Как се забавлявах само. Върна ме…