Posts Tagged ‘ядки/семки/семена’

Вече съм писала за това, че кисна и си суша ядките преди употреба. Въобще накисвам всичко, което трябва да се накисва преди употреба. В интернет има достатъчно информация за това. Надя Петрова прекрасно, изчерпателно и доста компетентно описва всички тези процеси. Може би и аз, но абсолютно любителски, и само от чисто домакинския си опит,…

Попаднаха ми пресни малини и боровинки, истинска находка. И смокините узряха, че беше време да се запрятам за ново предизвикателство. Пак обърках кое блат, кое крем и стана пак една… Орехите, овесените ядки и фурмите трябваше да са блат/основа. След като изплакнах и прецедих накиснатите ядки обаче, и ги сложих в блендера заедно с фурмите,…

Кой не обича торти, а сладолед, а сладоледни торти? Аз поне не познавам такъв J. Идеята беше за нормална сурова торта. Но толкова нямахме търпение да стегне, че я метнахме направо в камерата. В последствие установих, че точно там и е мястото, защото кремовете са сравнително леки и бързо се отпускат, лято е все пак.…

Още малко ще е лято, да не пропускаме нито ден без най-летния десерт – сладолед. Аз общо взето освободих малката си камера на малкия си хладилник в малкия си хотелски апартамент, който за момента е мой дом. Нямам голяма възможност да съхранявам много продукти и то за дълго. Когато купя пресни сезонни плодове и видя,…

Понеже овесените ядки са без глутен, спокойно може да удвоите количеството им и да пропуснете ръжените, ако не бива да консумирате глутен. Млякото от кашу е готово за кафето ми от лимец и цикория. Крайният резултат е по-добър от еспресо с краве мляко. И еспресото става невероятно с това мляко, като «истинско» е. Сега да…

Мнооого вкусни. Както вече съм казвала, ръжта е вкусна и полезна храна и ако можете да я консумирате, не я пренебрегвайте. Но ако не можете, заменете с безглутеново лимецово брашно, като удвоите количеството му за сметка на ръженото. Продукти: 6 с.л. ленено семе 6 с.л. тиквено семе 6 с.л. лимецово брашно 6 с.л. ръжено брашно…

Сезона на сладоледа е. Плодовете са в изобилие. Хапват ни се леки ястия и освежаващи десерти. Само трябва да изберем и да се захванем. А цялата процедура е толкова лесна и бърза, че няма никакво място са суетене. Още повече, че му трябва време да се изстуди, така че не отлагайте нито миг. Можете да…

 Днес сме си само женска компания и веднага се възползвахме да си приготвим за обяд нещо бързо, лесно, леко и «странно» за мъжа у дома. С наличните продукти и с голям апетит си спретнахме тези вкусни мъфини/кексчета. Съставките са много и изглежда сложно, но никак не е. Аз просто съм сложила каквото имам и според…

Толкова са вкусни, че не можеш да се спреш… Ухаят на домашен уют, меки като устните на любим, вкусни като направени от баба. Разтваряш и сирената стават на конци, сякаш коте е разплело кълбо прежда пред камината. Отхапваш и потъваш сякаш в пухена възглавница. Не можеш да им се наситиш, особено докато са още топли.…

С голямо удоволствие, и даже задоволство (извинете ме, за което!), бързам да споделя, че всичките ми продукти не са просто някакво недоказано био, а чисто домашно производство! Понякога недоволствам от Черна гора, заради познатата балканска действителност и недоизпипване на детайлите (навсякъде и във всичко), което толкова ми напомня за недостатъците за България (макар, че много…