Облачета с чия, царевично брашно, кокосови стърготини… (постни)

Отново мляко, отново пулпа, отново импровизация в кухнята. Отдавна се каня на едни кокосови стърготини, а вчера си взех съвсем прясно царевично брашно и веднага ги включих. Отначало имах съмнения, но резултата ни достави удоволствие. Може да сложите кокосово масло вместо тахан, аз тъкмо го свърших. Чията пълноценно заменя яйцата, а портокала придава завършен свеж вкус.…

Още

Торта „Дъга“ (постна сурова)

Съкровището идва на гости, утре. Не мога да не приготвя торта, суровите са и любими. Реших да сложа всичко, което обича – какао, кашу, ягоди, боровинки. Тя самата прави разкошни сурови торти, бонбони, а какво жито майстори… по-вкусно не съм яла. Къщовница е дъщеря ми, на майка си прилича :))) Тя е най-добрият и благодарен…

Още

Кокосова торта (постна сурова)

При 30 години заедно и 26 от тях семеен живот, това с подаръците понякога си е направо изпитание… За това заложих на сигурно, както се казва. Любимият не е „медун“, но мои торти и шоколади не отказва. И понеже е по-празнично, нека да е торта! И да е кокосова, че обича… В далечната 1995 г…

Още

Лазарска торта (сурова, постна)

Два големи празника са на прага ни, огромни, значителни празници – Лазаровден и Цветница! Заслужават да бъдат отбелязани с една хубава торта, която да се излапа за два дни, че следва Страстната седмица, строг пост. И идва най-големият празник за всички християни, Празника на празниците – Великден! С това изкушение да предвкусим празничното настроение и…

Още

Торта „Пъструшка“ (сурова постна)

Откакто направих първата си сурова торта, се пристрастих. И след както разбрах, че може да бъде и сладко, и красиво, и безвредно, вече нищо не може да ме върне към неразумните и самоубийствени количества масло, сметана, бяла захар и други подобни. Все още компромиси правя за хубаво домашно масло или качествено гхи, домашни млека и…

Още

Аспержи със заливка

Сезона на аспержите е. Толкова ги обичам. Когато живеехме на Майорка си ги беряхме сами, За съжаление едва петата година разбрахме, че са почти навсякъде около нас… При една разходка видяхме познати с по връзка в ръка, и в същия момент подехме щафетата. Още същата вечер си ги приготвихме на тиган с див чесън (който…

Още

Киш а ла Ани

Приятно изморени, свежо позамръзнали и прилично огладнели се завърнахме след посещение на берлинския зоопарк. А обикалянето беше голямо и не случайно, защото най-голямата зоологическа градина в света се намира в Берлин – Zoologischer Garten. От етично отношение няма да споделя снимки на бедните затворени животни… Колко красиви и величествени бяха и колко тъжни и уморени…

Още