Posts Tagged ‘извара’

Винаги когато ми попадне хубава извара ми се приисква и чийзкейк, защото вече само от това го правя. Сдобих се с две дози и първата употребих веднага. И отново с ревизия на хладилника се получи голяма вкусотия. Имах точно четири яйца и в камерата по шепа спанак, боровинки, малини и няколко ягоди, които използвах за…

Дааа, имам още рожкови шушулки. По-точно имах. Преборих се с тях. Не знам кой е официалния начин за отстраняване на семенцата, аз се потрудих доста. Предполагам, че трябва да се почистят веднага, защото изсъхват и много се втвърдяват. А иначе сякаш стават още по-вкусни, сладки и ароматни. Смилането до брашно също си е предизвикателство, трябва…

Понеже много ни хареса тортата с извара, която приготвих за рождения си ден, реших да импровизирам и да направя едни мини-тортички, за да си припомним вълшебния вкус.  Стават изненадващо лесно и бързо. Внимавайте когато ги вадите от формичките, защото се получават много крехки и нежни. Ето и продуктите: Основа: ½ ч.ч какао/рожков на прах 1…

Поздравления за търговците на плодове на крайбрежната, хората се уважават – не работят в събота и неделя. То и без това е такава блъсканица, всички местни от близко и далеч са по морето. Повечето вероятно носят храна от дома… Ние обратно, бягаме надалеч през почивните дни, обикновено се разминаваме с плажуващите, в противоположни посоки сме…

Среща на отиващите си кайсии и пристигащите нектарини. Трябва да я отбележа запомнящо се, с подобаващо вкусна рецепта. И отново се стигна до кексчета, винаги красив резултат. За вкуса трябва да опитате сами и ще се убедите! Овесеното мляко е домашно производство, вашето нека е по ваш избор. Виното също може да е друго или…

Тази торта с извара е обещана. Имам и повод да почерпя, помъдрях с още една година. Важното е да се радваме взаимно и да не забравяме, че ще отговаряме там някъде един ден. Времето е неуловимо и не бива да губим нито миг в неважности и ненужности. Да живеем по съвест, ценейки живота с неговите…

Този сладкиш е генералната ми репетиция преди идването на дъщеря ми рождения ми ден. Дано намисленият стане още по-хубав от този, да не си остана с „късмета на новобранеца“ :))). Ще издам само, че ще е с боровинки. 😉 Мога да кажа, че в много заведения сме си поръчвали чийзкейк. Само на едно-единствено място сме…

И понеже е сезона на ягодите и са все по-сладки, да се възползваме максимално, че бързо свършват. Отново разполагаме с пулпата от овесеното мляко, малко останала извара, ягоди разбира се… А ягодите прекрасно вървят с банани и като се добави какао става направо приказка. Орехите ги кисна 5-6 часа. Аз обикновено подслаждам с локума и/или…

В момента, в който открих разкошна извара, вече си представях как я комбинирам с ягоди и шоколад. Още не беше ми узряла напълно идеята, но когато окончателно реших да приготвя нещо, рецептата сама изплува с конкретните продукти, а и с наличните, както си обичам аз. Изварата идеално си пасва с ягоди, а какаото с тъмна…

Утре е Сирни заговезни, а днес с последните блажни продукти, напълно импровизирано направих пита с извара. Сложих около 300гр извара, 2 яйца, вместо захар – сушени кайсии (имах 5, смлях ги в нутрито) и 1с.л. лукума, щипка сол, сока на един портокал (2с.л. оставих за намазване с разтворен вътре 2л. мед), добавих и около 2/3ч.ч.…