Кокосови кексчета с ягоди и боровинки

Отдавна не съм правила кексчета, но сдобивайки се с пресни, ароматни ягоди и боровинки, не устоях. И след като си ги хапнахме докато са свежи, реших, че останалите не ми се замразяват (както практикувам обикновено, за да не ми се развалят), а бих приготвила пролетни, цветни вкусотии. И ето какво още включих в рецептата: 2…

Още

Ореховки с кокос и канела

Ах, тази канела! Целогодишно я прибавям към кафето, какаото или шоколада си. С началото на есента обаче и особено по Рождество прибягвам към нея все по-често и в по-щедри количества. Кокос и канела, не бях сигурна, че комбинацията е добра, но се оказа повече от сполучлива. Орехите бяха принудително накиснати, защото се оказаха нападнати от…

Още

Хляб с бадеми, смокини, козе сирене и босилек

Очаквано добра комбинация. Силно препоръчвам тази рецепта. Не е от диетичните, но пък вкуса си заслужава едно парченце. Много ще ви се прииска и второ, но това зависи изцяло от вас… хихи. 1 ч.ч брашно от тапиока 1 ч.ч смлени бадеми ½ ч.ч настъргано твърдо козе сирене 5 блендирани смокини 1 шепа пресен босилек 2/3…

Още

Шипково-ябълкова палачинка на фурна

Голяма и дебела, но нежна и ефирна. Като една моя пухкава дружка, която е фина и лека, като облаче. Познавате такива хора, нали!? Усмихнати, слънчеви, пъргави, енергични, зареждат те положително когато и където да ги срещнете. Понеже у дома е «Царството на палачинките», но понякога просто не ми се пекат или предпочитам да свърша и…

Още

Постни безглутенови палачинки с ябълково брашно

Аромати и вкусове от приятни по-приятни се преливат допълват и обогатяват, че няма нужда от нищичко повече. Обичаме палачинки, «черни» особено и това е достатъчен повод да търсим различни вкусове. А какво удоволствие е откриването…  1 банан 4 с.л кокосово олио 25-30 с.л вода (за палачинково тесто, зависи от банана) 2 с.л ябълково брашно 2…

Още

Светли кексчета

Първите ми не постни кексчета след поста. И макар да са тъмни ги нарекох светли, защото ги приготвям през прекрасната Светла седмица. Леки, сочни, топящи се, ефирни и сладки мургавелчета, които са точно по вкуса ми. С малко и здравословни продукти, бързи и лесни. Можете да сложите каквито имате и искате плодове или дори да…

Още

Сурови бонбони «Всичко или нищо»

Отново име измислено от дъщеря ми и отново пълна импровизация от една голяма част любими продукти, които могат да се консумират сурови. Вариантите бяха или да не се получи нищо от всички тях или… в нашия случай да станат супер вкусни и здравословни бомбички. Споделям веднага, с идеята, че във всеки един момент сами, от…

Още

Постна торта с ябълково брашно и ябълков чипс

Отново предстои светлия празник Цветница и не можех да не приготвя чудна торта. Макар и постна е толкова вкусна, сладка, цветна. Въпреки това е нежна и щадяща талията. Вижте колко малко и полезни продукти съдържа: 3 големи банана 1 портокал, сока 3 с.л. кокосово олио 10 с.л. вода + още 2 5 с.л. ябълково брашно…

Още

Торта за най-любимия рожденик

Още една торта за любиямия ми рожденик. Няма да ги броя, а и годините също. Важното е, че след повече от тридесет години все още сме заедно и се обичаме. Украсата ми стана малко кичозна, но точно сега зверски настинах и идеята за сърчицата от ягоди и цветя от ананаси, заместих с ядене на джинджифил…

Още

Кайсиеви бисквити с какаов крем

Как да ги опиша… Впечатляващи са, с кайсиев аромат и вкус и който обича кайсии ще ме разбере… Трябва да се опитат, другото са думи… За около 30 броя: 10 сушени кайсии 2 банана ½ ч.ч кайсиво брашно ¾ ч.ч оризово брашно допълнена с ¼ ч.ч брашно от тапиока 1 ч.л стeвия на прах ½…

Още