Сладкиши

Е, като ни хареса нещо, се задържаме на темата повечко. Докато я изчерпя или докато не ми хрумне нещо друго интересно. Имам си периоди. Сега съм влязла в „Правене на палачинкови торти“. Не споделям всички. Замислила съм книга, вече много хора ме поощряват и селектирам рецепти. Със сигурност някоя от палачинковите торти ще бъде избрана.…

Голяма и дебела, но нежна и ефирна. Като една моя пухкава дружка, която е фина и лека, като облаче. Познавате такива хора, нали!? Усмихнати, слънчеви, пъргави, енергични, зареждат те положително когато и където да ги срещнете. Понеже у дома е «Царството на палачинките», но понякога просто не ми се пекат или предпочитам да свърша и…

Този път няма да има втасване, месене, пак втасване, та навиване, та отново втасване и така нататък. Тази година заменям нашия козунак със сръбски щрудел по старинна рецепта, която ми разказа сестра Пелагия (монахиня, черногорка от сръбски произход), която беше приготвила този невероятен, така наречен от нея – щрудел. А послушница Злата, млада и мила…

Точно такъв си го представях на вкус, стана идеален. Импровизирах с количествата, за голям късмет стигна точно за деветте елдени листа/кори, които имах. Много добре се получи, много сполучлива комбинация между всички продукти, които са: 9 листа/кори от елда 4 големи зелени ябълки 4 малки круши 2-3 см пресен джинджифил 2 с.л лимонов сок пресен…

С кокосовата сметана от консервата направих торта, водата ми остана и ми хрумна поредната рецепта. С каквото и колкото има, така е най-вкусно. Продукти: 5-6 с.л. кокосова вода 1 резен джинджифил 1 ябълка 1 круша 1 нектарина 1 банан ½ к.л стевия на прах ½ к.л смлян карамфил 1 ч.л безглутенов бакпулвер 5 с.л чия…

Отдавна ми се хапва. Искаше ми се обаче да го направя с оризови кори, но в Черна гора така и не намерих. За сметка на това тук има елдени, които са много вкусни, така, че ще бъде с елдени. Елдени кори: 6 броя Пълнеж: 3 ябълки 2 бананa 5 фурми 2 с.л сусамов тахан 1-2…

Давам си сметка, че от доста време не ми се случвало да приготвя нещо сладко, без участието на рожков и/или какао…. Да, любими са ми! Оказа се обаче, че и преди тях е имало вкусотии и без тях има… Мнооого вкусен сладкиш, тип торта. Признавам, че бях замислила да сложа рожков в крема. Но като…

Първият ми сладкиш след завръщането от България. Абсолютно постен ще е, защото искам да занеса от него на приятелките ни монахини, а те постят по три пъти в седмицата и не искам да се притесняват за съдържанието му. Защото се е случвало да занеса нещо и те да отложат хапването му за следващия ден. Така…

Рядко се спирам на едноцветни сладкиши, понеже много се забавлявам да правя дву или повече цветни. И мама навремето правеше пъстър кекс, разкошен пиян сладкиш шарен отвътре, шахматна торта и др. Много вкусни бяха, трябва да и напомня да ми направи, но като и кажа – без захар, без брашно, без прясно мляко… и тя…

Постната храна е изненадващо вкусна и може да бъде много разнообразна. Голяма част от хората мислят, че без животински продукти не биха се заситили, че не се хранят качествено и не получават необходимите за организма вещества. Определено не е така, защото нашите предци със сигурност са знаели какво правят, съвремието все повече го доказва и…