Храната – здраве и удоволствие

     Ястие, което включва в себе си всичко необходими храни за един полезен и питателен обяд. Можете да си го хапнете напълно самостоятелно, без необходимост от салата или хляб, освен ако изрично не желаете. Лесно, красиво, вкусно, здравословно, бързо! Какво друго да напиша… Доматите, спанака и пресните подправки сложете накрая, за да запазят целостта…

Никога и никъде не можем да минем без десерт… В поход, после плуване, след лек обяд, с приятна компания, винаги е нужен и желан… Особено ако е здравословен и освежаващ. Така и този път си имахме такъв, импровизиран, бърз и много вкусен. За да не оставяме продукти да се развалят преди пътуването със зеленчуците приготвих…

Ако работиш в туризма, в свободното ти време и в почивните дни, ти се иска да си максимално далеч от всичко което напомня… Без хотели, заведения, глъчка, претъпкани плажове. За да се озовеш на достатъчно тихо и спокойно местенце, обикновено е свързано с доста вървене и никакви екстри на цивилизацията. И понеже липсват всякакви капанчета…

Когато ти предстои пътуване и ти се иска да оползотвориш всичко, което е в хладилника. Защото баба казваше «грехота е да се изхвърля храна»! И така, разполагах с една тиквичка, един домат, една краставица, два моркова, чесън и малко пресни подправки. Някак не си представях всичко заедно. Първата комбинация, която ми хрумна беше тиквичка-домат. Брашното…

Отидох на пазар за млечни и босилек, но видях, че има съвсем пресни боровинки и не устоях. Пак от тия дребните, крехките, местните. Не дават да ги пипнеш, толкова са нежни. Едва ги измих. И понеже знам, че замразени не губят и грам от качествата си, ги сложих в камерата, за да не ми се…

Комбинирането на ябълки-орехи-канела е абсолютна класика. Тази комбинация от вкусове и аромати сякаш е неразделна, така се допълват и обогатяват взаимно. Всички сладкиши от този вид ми носят топлия спомен за дома, връщат ме в уюта на място, което толкова рядко посещавам и поддържат живо в мен усещането за Рождество, семейни сбирки и приятелски срещи……

Не е сложно, само изисква съвсем малко повече време и търпение. Нарязвате зеленчуците и си пиете кафето. Слагате ги да се запекат и през това време подготвяте пълнежа. Редите направо с пръсти, за по- голяма прецизност. То и така ще изпадва, но вие няма да се давате, все пак по-голямата част остава където трябва. С…

Тази торта с извара е обещана. Имам и повод да почерпя, помъдрях с още една година. Важното е да се радваме взаимно и да не забравяме, че ще отговаряме там някъде един ден. Времето е неуловимо и не бива да губим нито миг в неважности и ненужности. Да живеем по съвест, ценейки живота с неговите…

Брашното може да е каквото си пожелаете. Подправки също може да добавите. В случая напълно ме удовлетворява дуета чери-босилек, нежно загърнат в комбинацията от лимецово брашно и смляно просо. Рецептата за тестото вече е абсолютно класическа за мен, а към него общо взето, можете да си добавите каквото ви душа иска. Тия хлебчета получават идеален…

Реално двата блата/пласта могат да се направят заедно, но истината е че моя замисъл беше друг и в последствие малко не ми се получиха нещата и настъпиха някои промени. Така става понякога, в процеса на изпълнението на замисленото се оказва, че има по-добър вариант или не съм предвидила добре количествата и/или качествата на използваните продукти.…