Храната – здраве и удоволствие

Фусилите от леща са много вкусни, от червена ни допадат особено. За това и си ги приготвяме редовно, най-вече по време на пост. Зеленчуците са изцяло по ваш вкус. Просто си ги избирате и изпичате. Сосовете също могат да са различни, с авокадо са засищащи и прекрасно допълват лещената паста. Маслата са ми слабост, а…

И както често се случва с прясно изпечен хляб да ни се прииска разядка. а когато има авокадо, масла и подправки, няма нищо по-лесно от това да си спретнем нещо набързо нещо вкусно. 1 авокадо 1 ч.л маслинова паста 1 шепа тиквени семки 1 с.л зехтин 1 с.л арганово олио 1 ч.л олио от рапица…

Ябълковите бисквити станаха много вкусни и освен, че подарихме една част, дни наред си ги хапвахме с кафето, гарнирани с мед. Този път реших предварително да смеся равни части мед и тахан и да слепя изпечените шипкови бисквити по две.  За около 30 броя: 1 ч.ч шипково брашно ½ ч.ч оризово брашно ½ ч.ч елдени…

Бонбоните с ябълково брашно станаха зашеметяващи и надявайки се на същия резултат забърках тези сладурчета. Разбрах, че брашното от ябълки трябва да е 10-15% от общия обем или около 1/6. Аз обичам да комбинирам различни видове брашно, но това никак не е задължително, Вие можете да изберете само едно. На ябълките чудесно пасва канела, но…

Днес ми се прииска да си върна вкуса на Майорка, мястото където живяхме 5 прекрасни години. Никога няма да забравя mi amor de primera vista. Толкова спомени запечатани с любов и незабравими емоции. Надявам се скоро да се срещнем отново. Дотогава ще си я припомням с вкусове и снимки. Почитатели сме на средиземноморската кухня –…

Толкова са вкусни, че могат да се хапват неспирно… Поредната рецепта, която би трябвало да ме пенсионира… хахаха, така казва съпруга ми. Действително ни подари уникално вкусно и приятно преживяване. Аз обаче не мога да не споделя нещо, което би доставило радост на всеки, безплатно… Пък пенсията ще почака, млади сме още… 2 малки банана…

Хрумна ни като допълнение към солената палачинкова мини-торта „Трибагреник“. Бяхме много гладни (изгладнели от експериментиране…) с дъщерята и палачинките ни се сториха твърде малко и малки. Оказа се, че грешим, защото бяха доста питателни и засищащи, но пък разядката направи обяда ни още по-вкусен и шарен. 1 авокадо 2 половинки сушен домат 1 ч.л черна…

Това наистина се получи много интересно, вкусно и засищащо, макар и… малко съкровище. Заслужаваше си времето и цапането. Когато дъщеря ми е при мен съм във вихъра си, а когато едновременно баща и отсъства, направо съм неудържима в експериментите. Нямам притеснение, че любимия може да остане гладен и още повече – изумен… хихи. Щерката е…

Чаках идването на дъщерята, за да опитам брашното от сорго, което купих специално за нея. Не знаех какъв вкус да очаквам, още повече, че имам навик да смесвам много видове брашна. Хлябът се напука при печенето и стана много крехък и чуплив, но с много приятен и интересен вкус. Който обича експериментите ще го хареса,…

Откакто се сдобих с кайсиево брашно и олио, само мисля какви вкусотии ще направя. Тия бонбони са замислени отдавна и с направата им се оформи една великолепна тройка от кайсиеви, шипкови и ябълкови вълшебства. Търпеливо изчаках щерката да ми донесе от Германия сушени кайсии, които не са обработвани със серен диоксид и нямат добавена захар…