Храната – здраве и удоволствие

Далеко остана времето когато мама ме учеше да правя най-доброто пандишпаново руло. Ритуала с разбиването, точното време за печене, майсторството в навиването. Е, извинявам се, ама май само с печенето съм успяла. Миксер в хотела нямам, фурната ми е относително понятие в случая, а навиването беше пълен провал. Сместа дойде много и блата стана дебеличък.…

Хубавият сладолед трябва да е прилично мазничък и неприлично сладък. В купените сладоледи има много захар и ароматизатори, така че ако търсите и очаквате да напомня техния вкус, наистина трябва продуктите ви да са много сладки и ароматни. Имайте и предвид, че при замразяване се губи част от сладостта. Ако плодовете не са много сладки,…

Ох, всяко ходене до Хърватска ме вдъхновява за нови и нови кулинарни подвизи. Голямо вдъхновение ми е тази земя, обичам я. А и след като чуеш от хора, на които идеята за пост до скоро е била абсолютно чужда, че благодарение на теб (и на твоите вкусотии) разбират, че няма нищо страшно и тежко в…

Нищо особено не е приготвянето на този сладкиш, но продуктите за него го правят специален, с много свеж вкус и приятен вид. Да си призная – отново не получих желания ягодов цвят на блата, но здраве да е. За това пък е омайно ароматен, нежен и лек. Ягодова смес: 4 белтъка 2 банана 1 ч.ч…

Може би малко необичайна комбинация от продукти и подправки, а резултата е приказен – нежно естествен сладко-кисел вкус и омайващ аромат. Сложих босилек преди да реша сладък или солен вариант да приготвя. Не избрах и ги оставих така – натурални. Следващия път може да опитам с мента и други подправки. Защото ще има следващ път…

Вариантите по които приготвям просото са много. Естествено просото може да хапва и в топли ястия и вече съм показвала. Моите предпочитани начини са в тестени изделия смяно на брашно и в тези студени вариации, където въображението ми се развихря неимоверно. И не мога да не споделя още две любими комбинации. Солено: просо, червено цвекло,…

У дома не сме много по месото, но телешко хапваме от време навреме, специално когато сме всички заедно, имаме гости или повод. Винаги приготвям марината за месото (или рибата), което ще готвя и го оставям в нея за определено време (от половин час до цяло денонощие, зависи с колко време разполагам). Резултата, на който се…

Свеж вкус и красив вид, и освен това – лесно, бързо и практично. Достойнства, които да ви вдъхновят да забъркате този сладкиш на момента. С брашна, които  имате и обичате, с любими подправки, с плодове с които разполагате, с много желание и любов – светкавично получавате прекрасен десерт и компания за кафето. Забравих да сложа…

Може би трябваше да ги нарека «Колкото повече, толкова повече», че точно отговарят на думите на Мечо Пух. Тези бонбони не показват колко е голяма фантазията ми или колко много и различни продукти имам. Те идват да покажат, че приготвянето на домашни лакомства е творчество, което всеки от нас може да овладее. В зависимост от…