Храната – здраве и удоволствие

Елденото брашно много сполучливо се комбинира с ядково-шоколадовия вкус и аромат на рожкова (става въпрос за брашно от рожков, а не рожков на прах). Банана омекотява този хрупкав дует и му придава приятна ненатрапчива сладост. Кайсиите са по-скоро като подправка с лекия си кисело-сладък вкус и правят тази комбинация неустоима. Така, тези непретенциозни малки топченца…

При 30 години заедно и 26 от тях семеен живот, това с подаръците понякога си е направо изпитание… За това заложих на сигурно, както се казва. Любимият не е „медун“, но мои торти и шоколади не отказва. И понеже е по-празнично, нека да е торта! И да е кокосова, че обича… В далечната 1995 г…

Заглавието казва почти всичко… Останалите продукти са само кокосово масло, яйца и сол. Принципно можете и да не слагате яйца, защото елдата прави сместа лепкава и перфектно изпълнява слепващата функция на яйцата. Така автоматично рецептата става постна. Няма нищо по-лесно и по вкусно. Мислех, че топли ще са по-хубави… Нищо подобно – студени се оказаха същинско…

Два големи празника са на прага ни, огромни, значителни празници – Лазаровден и Цветница! Заслужават да бъдат отбелязани с една хубава торта, която да се излапа за два дни, че следва Страстната седмица, строг пост. И идва най-големият празник за всички християни, Празника на празниците – Великден! С това изкушение да предвкусим празничното настроение и…

За ранобудните и нетърпеливите автоматично се превръща в късна закуска, а за поспаланковците и по-лежерните става ранен обяд. Не се устоява, това е истината и изчезва за отрицателно време. Лека, здравословна и вкусна храна, с малко продукти и лесна и бърза за изпълнение. През последните години се стремя рецептите ми да са максимално опростени за…

Откакто направих първата си сурова торта, се пристрастих. И след както разбрах, че може да бъде и сладко, и красиво, и безвредно, вече нищо не може да ме върне към неразумните и самоубийствени количества масло, сметана, бяла захар и други подобни. Все още компромиси правя за хубаво домашно масло или качествено гхи, домашни млека и…

Толкова много го обичам и толкова често започнах да го правя, че не знам откъде да започна… Трябва да отбележа, че в нашето малко семейство, само от трима души, сме изяли промишлени количества шоколад и шоколадови изделия… Не се гордея, и си плащаме и до ден днешен последствията… Тогава обаче не знаехме рисковете за здравето,…