Храната – здраве и удоволствие

Хапваше ми се нещо като мамалига, но цaревичната не ми понася много. Така ми хрумна да опитам с нахутено брашно, вместо с царевично. Пропуснах и сиренето и запръжката, както я правеше баба и измислих мой вариант. Колкото и нескромно да звучи – получи се невероятно вкусно, честно. И понеже нахута е сухичък, а избягваме готвени…

Тези кексчета са пример за това как може да бъде едновременно полезно и вкусно и как да превърнем една преливаща от полезни храни есенно-зимна салата в основно ястие. Тези приятни на вкус и на вид бомбички се получиха като към любимите си за сезона зеленчуци прибавих домашни яйчица и домашно козе сиренце. Oчаквано добра комбинация!…

Торта с любимият за сезона нар. След като ни нагостиха с кафе на джезве от ръж и цикория, жито със сладко от мандарини и славски колач (от сръбски), нашите скъпи приятелки монахините на изпращане ни откъснаха няколко плода. Веднага реших да приготвя нещо от наровете за Димитровден, именния ден на баща ми и да ги…

Любимите вкусове и аромати на дъщеря ми. Докато чакахме една чудна торта с нар и шоколад да стегне в хладилника, буквално за 15 минути забърках тези съкровища и за още 15 ги изпекох. За половин час имахме ароматни красиви кексчета. Сега вече спокойно можехме да изчакаме и тортата. Наровете плодове ни ги подариха сестрите от…

Запеканките са от любимите ми ястия и всеки път с удоволствие ги приготвям. Комбинацията гъби-броколи-карфиол, също ми е от любимите. А поляти с яйца и сирене (кашкавал) са направо неустоими. Продукти за 4 порции: 10 гъби 2 шепи броколи 2 шепи карфиол 4 яйца 100 г сирене чедър 100 г кисело мляко 1 к.л хлебна…

Изпробвана комбинация, с малки промени и общо количество брашна 45 супени лъжици – прекрасен краен резултат. Поредния хляб в нашия «дом», все още – нашия хотелски апартамент. Няма значения къде си, а с кого и как се чувстваш. Поне така се успокоявам докато не притихна в моя пристан… Аромата на прясно изпечен хляб винаги, неотменно…

Бързи и леки мъфини, идеални за сутрешни и следобедни разходки, всякакви походи, пикник на плажа… или просто похапване на сладичко. Много лесна и бърза рецепта. Продукти: 3 яйца 2 банана 2 с.л какаово масло 3 с.л кокосово олио 3 с.л рожково брашно 3 с.л кокосово брашно 3 с.л оризови стърготини 3 с.л елдени ядки 1…

Бих ги нарекла още – Горчиви мъфини. Уникален аромат, и вкус, горчив… Сега ще обясня подробно. При една от разходките ни нападнахме едни мандаринови дръвчета, които първо взехме за лаймове. Аромата така ни зашемети, че в един момент нямаше значение какви са дръвчетата, скъсахме си няколко плодчета. Още вечерта ги употребих. Без да ги опитам.…

Обичаме този вид сладкиши, винаги се получават и са много приятни на вкус. Често когато не е пост се възползвам от прекрасните качества на яйцата. Плодовете може да са всякакви и бихте могли да украсите, наредите, аранжирате изцяло по ваш вкус и преценка. Аз разполагах с тези подове и завъртях въображението си около тях. Нектарините…

Защо се нарича така, ами защото го направих от каквото ми беше останало. Много обичам деня преди и след пазара. Не знам Вие как сте, за мен е огромно удоволствие да си правя списък за пазаруването. Вадя всички продукти, които са на изчерпване, записвам ги и се заемам да приготвя нещо с тях. Ами така…