Хляб/сухари/тестени

Изпробвана комбинация, с малки промени и общо количество брашна 45 супени лъжици – прекрасен краен резултат. Поредния хляб в нашия «дом», все още – нашия хотелски апартамент. Няма значения къде си, а с кого и как се чувстваш. Поне така се успокоявам докато не притихна в моя пристан… Аромата на прясно изпечен хляб винаги, неотменно…

Защо се нарича така, ами защото го направих от каквото ми беше останало. Много обичам деня преди и след пазара. Не знам Вие как сте, за мен е огромно удоволствие да си правя списък за пазаруването. Вадя всички продукти, които са на изчерпване, записвам ги и се заемам да приготвя нещо с тях. Ами така…

Изненада, защото се получи изненадващо добър за соден. Освен това го приготвих толкова набързо, че дори не съм измервала продуктите, не съм имала намерение да го споделям. Правя хляб почти всеки ден, съпруга ми без него не сяда зад масата. Когато разбрах, че ще хапваме рибна чорба побързах да спретна поредния. Сложих обичайните продукти, но…

Поводът за този хляб е настояването на племенницата ми да и предложа хляб без глутен, млечни и без мая, който да се реже и да става на филийки. Е, измислих го. Надявам се да и хареса. Обикновено пробва всичките ми рецепти и ми праща снимки, много е сладка. Първо направих мъфини със същите продукти и…

Невероятна комбинация. Можете да сложите които от брашната имате, в предпочитан от Вас микс. На мен ми се искаше да понамаля разнообразието от брашна, че понякога доста се обърквам и не мога да си избера. То пък се получи перфектен резултат и ще е истински егоизъм да не го споделя. Вие ще си решите с…

Още нещо от серията за дъщерята БЕЗ ГЛУТЕН, МЛЕЧНИ И ЗАХАР. Много добре се получи. Прекрасно допълнение към всяко мeзе или ястие. Няма по-лесно приготвяне на нещо, с което да си хапваме салатката, супичката или някоя лека разядка в лятната вечер. С изстудено винце и вкусни сиренца или просто с освежаващо коктейлче, ей така, с…

  За бърз обяд за двама или даже за трима си е направо екстра. Лесен като всички останали, които правя. Само любими брашна и вода. Единствени добавки могат да бъдат някаква предпочитана мазнина, сол и подправки на вкус. А когато самите продукти са си мазнички по природа, като лена, сусама и тиквеното семе, то всичко…

Купих си брашно от елда и веднага трябваше да го опитам. След като забърках палачинки дойде реда на хляба. Стана по-пръхкаш и трошлив, подобно на царевичния, но уникално вкусен. Елдата е прекрасна храна, доволна съм. Иначе останалите брашна са ми обичайните – винаги сполучливи комбинации. Продукти: 5 с.л елдено брашно 5 с.л ленено семе 5…

Като един страстен любител на хляба, честно мога да призная, че напълно го замества и удовлетворява всичките ми вкусово потребности. Не зависите нито от време, нито от продукти, месене, пространство… , защото всъщност можете да си го забъркате с каквото разполагате като брашно, ядки, семена, семки, подправки… Имате пълната възможност да импровизирате и да си…

Първия плосък хляб, който направих с газирана вода и след който реших, че вече ще го правя така или по обичайния начин с разтворена в лимонов сок или оцет хлебна сода. Много вкусен… Щом и съпругът ми вече свикна и не пита за хляб, когато този е на масата, значи всичко си е на мястото.…