Есен
Ухаещи на мащерка ръце. Косите – лавандулово поле, със цвят на лешник, от слънчеви лъчи погален. Очите – кестени във жар, на залеза най-нежния пожар. Дъхът ми пръчици канела, и топъл шоколад ухаен. Пристъпвам тихо, леко, смело върху килим от спомени безценни – красиво оцветени от чувствата, с които преживени са. В сърцето ми любов…
ОщеОрехови кексчета със сладко от арония
Още едни сладки изкушения, с това уникално сладко от полите на Витоша. Част от тях са предназначени за рождения ден на дамата, която ми го подари, а останалите ще занеса на мати Ана и нейното сестринство, по случай Рождество Богородично, което се празнува днес в Черна гора. Когато приготвям нещо за приятелките ни монахини винаги…
ОщеВълшебство в торбички
Жалко, че не съм у дома, бих могла споделя много повече идеи, но не ми е идвало на ум да правя снимки. Ще се опитам от хотелския ни апартамент да дам някои идеи. Тук имам ограничено количество вещи, по разбираеми причини. За да съществувам пълноценно ми е необходима домашна среда. Имам обаче официална забрана да…
ОщеИзвара, авокадо и печен пипер обединени в нежен крем
Обичам червени пиперки. Особено печене. А ако са от градината на татко би било най-добре. Татковите пиперки, домати, зеле… са най-вкусните, които съм опитвала. Тези са черногорски и също са много вкусни. Поне не са от « през девет планини, та в десета». На Балканите всичко, което е местно заслужава внимание. Количествата за тази разядка…
ОщеСчупено руло с шоколадов крем
Далеко остана времето когато мама ме учеше да правя най-доброто пандишпаново руло. Ритуала с разбиването, точното време за печене, майсторството в навиването. Е, извинявам се, ама май само с печенето съм успяла. Миксер в хотела нямам, фурната ми е относително понятие в случая, а навиването беше пълен провал. Сместа дойде много и блата стана дебеличък.…
ОщеСептември
Когато бях млада не обичах есента. Отъждествявах се с морето и слънцето, лятото за мен беше символ на младост, радост, топлина/топлота, безгрижие и свобода. А като дете септември ме плашеше неимоверно. Не бях от децата, които нямат търпение да се върнат в училище. Толкова ми беше хубаво да си стоя у дома, под асмата, сред…
ОщеНовогодишна баница
Много обичам тестени изделия, особено като малка. А и двете ми баба бяха толкова изкусни, че направо не можеш да не се влюбиш. Баниците им бяха вълшебни, истински шедьоври. И двете си точеха корите сами, разбира се. А баба ми арменката приготвяше почти всичко с продукти нейно производство. Какво повече да ви кажа, сътворяваше чудеса.…
Още„Старият щърк“
Тази година „старият щърк“ е отседнал при мама и тате, избрал е техния «сиромашки комин». Случайно или не, там са го напуснали силите и изоставило ятото. А може би човешката нехайност и недомислие е отнела живота на неговата другарка и той не е могъл да тръгне без нея. Защото и те като лебедите са верни…
ОщеВанилов и рожков сладолед
Хубавият сладолед трябва да е прилично мазничък и неприлично сладък. В купените сладоледи има много захар и ароматизатори, така че ако търсите и очаквате да напомня техния вкус, наистина трябва продуктите ви да са много сладки и ароматни. Имайте и предвид, че при замразяване се губи част от сладостта. Ако плодовете не са много сладки,…
ОщеМентови овесено-орехови бисквити с ябълки и сушени смокини
Ох, всяко ходене до Хърватска ме вдъхновява за нови и нови кулинарни подвизи. Голямо вдъхновение ми е тази земя, обичам я. А и след като чуеш от хора, на които идеята за пост до скоро е била абсолютно чужда, че благодарение на теб (и на твоите вкусотии) разбират, че няма нищо страшно и тежко в…
Още