Отново кюфтенца от леща и отново подходящ сос за тях. И отново бърза импровизация от налични продукти: 1 авокадо 1 домат 1 голяма скилидка чесън 2 с.л сусамов тахан 1 с.л зехтин 1 с.л прясно изцеден лимонов сок сол на вкус подправки по избор (пиперен микс, куркума, босилек…) 10 с.л вода Пасира/блендирам всичко заедно и…

Предните кюфтенца ги направих от цели семенца леща. Пак я киснах, но целях да останат цели. Сегашния пасиран вариант повече ни допадна. Сложих по-малко допълнителни продукти, общия вкус беше още по-добър и балансиран, и този на лещата се усещаше повече. Трябва да се кисне поне едно денонощия, аз я киснах две. После изплакнах хубаво и…

Хубава разядка, домашен хляб и добро вино, какво повече му трябва на човек за за уютна августовска вечеря. Хем ти е топло, ама и хем ти се хапва нещо вкусничко. Хем да е лесно, хем да е леко, хем да върви със студено винце. Разядката чака на хладно в хладилника да изпечем вкусен хлебец, който…

В нашия дом не се нуждаем от специален повод за да си направим торта, a и никаква сложност не представлява да си измислим си такъв. Ето например дъщерята отново си тръгва за немско… След като е повод пристигането, защо да не е повод и заминаването (е тъжно ми е…). Така сме винаги с приятни, уютни…

След като излапахме подарени ни шоколадови бонбони, веднага реших да се възползвам от празните опаковки и да си направя домашни такива, по мой вкус. Моите не станаха толкова красиви, обаче са много вкусни и само от натурални продукти, здравословни и полезни. Меда бих го пропуснала, но пък щях да си ги ям сама. Нищо против,…

Оо, толкова любим ми беше млечния шоколад преди да се откажа от прясното мляко. Всички десерти с мляко обичах, и обичам. Но вече ги приготвям с ядкови млека. И да си призная – откакто правя мляко от кашу, кравето никак не ми липсва, съвсем честно. И ми е спокойно, и ми е леко. Но идеята…

Вече съм писала за това, че кисна и си суша ядките преди употреба. Въобще накисвам всичко, което трябва да се накисва преди употреба. В интернет има достатъчно информация за това. Надя Петрова прекрасно, изчерпателно и доста компетентно описва всички тези процеси. Може би и аз, но абсолютно любителски, и само от чисто домакинския си опит,…

Няма да варя, ще кисна, блендирам и мятам във фурната. Както вече се досещатe лещата ми е кисната, повече от 12 часа, случва се понякога. Така пропускам и варенето и, а тя е по-полезна от всякога. Добавяйки останалите продукти към лещата се стремях да запазя този прекрасен коралово-оранжев цвят. За това обработих отделно зеленчуците и…

Така ми хрумна, точно тази комбинация. Току-що дъщеря ми ме попита: какво правиш?, а аз: не знам. Последва смях и радостно очакване. Едни от най-сполучливите ми комбинации стават, когато отворя хладилник и шкафове и реша да «довърша» привършващите продукти. Получи се приятна изненада. Обичам да изненадвам приятно, особено дъщеря си. Понякога си мисля, че независимо…

Вече правих подобни кексчета с грозде и станаха толкова вкусни, че нямах търпение да повторя. Ще потретя ;). Тия станаха отвън хрупкави и лъскави, сякаш поляти с шоколад, сигурно от какаото и тахана. Отвътре сочни и шарени, радост за окото J. Продукти: 4 яйца 2 с.л стевия бяла 180г кисело мляко (от най-малките кофички) 1…