Хляб «Изненада»

Изненада, защото се получи изненадващо добър за соден. Освен това го приготвих толкова набързо, че дори не съм измервала продуктите, не съм имала намерение да го споделям. Правя хляб почти всеки ден, съпруга ми без него не сяда зад масата. Когато разбрах, че ще хапваме рибна чорба побързах да спретна поредния. Сложих обичайните продукти, но…

Още

Постна/веган пита с грозде, орехи, рожково брашно, кокосови стърготини…

Вече правих една пита с грозде и понеже стана вълшебна ми се прииска да повторя. Ще направя повече от два пъти, мнооого вкусно… J. Тази е абсолютно постна/веган. Става изключително бързо, а има вкус на деликатес, макар да не е много красива. Докато не опитате няма как да разберете. Гроздето би могло да е всякакво,…

Още

Шарен чийзкейк

Винаги когато ми попадне хубава извара ми се приисква и чийзкейк, защото вече само от това го правя. Сдобих се с две дози и първата употребих веднага. И отново с ревизия на хладилника се получи голяма вкусотия. Имах точно четири яйца и в камерата по шепа спанак, боровинки, малини и няколко ягоди, които използвах за…

Още

Безглутенов хляб без млечни с яйца

Поводът за този хляб е настояването на племенницата ми да и предложа хляб без глутен, млечни и без мая, който да се реже и да става на филийки. Е, измислих го. Надявам се да и хареса. Обикновено пробва всичките ми рецепти и ми праща снимки, много е сладка. Първо направих мъфини със същите продукти и…

Още

Пияни какаово-рожкови кексчета

Нее, не сме се пропили., а този малинов ликьор така предразполага към творчество, неудържима съм. И естествено не мога да не го опитам и с любимите ни кексчета. И виното беше изненада, също манастирско… Първите бутилки купувани от този манастир беше сухо прекрасно червено вино. Този път се оказа сладко и по-скоро като гроздов сок.…

Още

Безглутенов сладкиш „Маргаритки“

Донесоха плодовете поръчани от съпруга ми и както често става, в момента в който видях наситения лимонено-жълт цвят на избеления ананас и оранжево-червения цвят на нектарините, вече знаех какво ще направя. Е, не точно какво, но точно как искам да изглежда готовия сладкиш. Този път успях – замисъла напълно се препокри с крайния резултат. Дъщеря…

Още

Нахутени кюфтенца с пастет от печени зеленчуци

Много симпатична и много приятна рецепта се получи. Нахута го киснах 24 часа. Продукти за 20-30 броя: 250 г нахут 2 яйца 1 печена тиквичка ½ глава печена целина 1 глава печен лук 2-3 скилидки чесън 2 сушени домата 1 връзка магданоз малко розмарин сол, куркума, пиперен микс, индийско орехче на вкус Продукти за пастета:…

Още

България само в няколко снимки

И едно и кулинарно приключение на дъщеря ми и племенницата ми. От години не съм била лятото в България, особено по планините. Връщаме се все за Бъдни вечер и в повечето случаи времето не позволява никакви волности и допълнително предразполага да си седим уютно у дома и да си приготвяме всякакви рождествени вкусотии. Общо взето…

Още

Сладолед от пресни смокини, пъпеш и авокадо

Е това имах този път. Много се зарадвах на смокините, имаха прекрасен аромат, но не бяха много сладки. Меда спаси положението, а какаото направо го обогати, стана почти шоколадов сладолед. Иначе отново е супер бързо и лесно. Прудукти: 1 авокадо 1-1½ ч.ч нарязан на кубчета пъпеш 3 големи пресни смокини 3-4 с.л мед 3-4 с.л…

Още

Безглутенови кексчета «Красавици»

Невероятна комбинация. Можете да сложите които от брашната имате, в предпочитан от Вас микс. На мен ми се искаше да понамаля разнообразието от брашна, че понякога доста се обърквам и не мога да си избера. То пък се получи перфектен резултат и ще е истински егоизъм да не го споделя. Вие ще си решите с…

Още