Знаци
Животът ми се оказа бушуващ пожар, в който да изгоря без остатък. Но Той протегна към мен ръце и ме призова. Превърна пожара в топлина и ми прошепна, че огъня в мен е предназначен да дарява живот. Че въглените са безсмъртните ми мечти. Че жарта е надеждата, която да подхранвам. И че трябва да поддържам…
ОщеСмисълът изобщо
Искаше ми се времето да не минава толкова бързо, живота да не е толкова кратък. Моментите с теб никога не са ми достатъчни, винаги има какво да те питам, винаги има какво да ми кажеш, и все нещо остава неизказано. Знам, че на това те учихме, да бъдеш самостоятелна и целеустремена. Но понякога ми се…
ОщеБроеницата на дядо
Дядо имаше броеница, кехлибарна. От камъни с почти еднаква големина, но различни един от друг, всеки с индивидуална форма и окраска. Големите му мъжки ръце я галеха като любима, неразделни бяха. Тогава не знаех как му помага, тогава много неща не осъзнавах. Сега когато имам моята, подарена ми от сестра Тавита, черногорска монахиня, осветена в…
ОщеБезглутенов хляб с оризово брашно
Акцентът в този хляб е оризовото брашно. Заради него и брашното от просо мислех, че ще стане сух, но лена и сусама компенсираха и отново се получи чудно вкусен. Домашният хляб винаги е вкусен и за предпочитане. Ето и продуктите за този: 1 ч.ч оризово брашно ½ ч.ч брашно от просо ½ ч.ч ленено брашно…
ОщеПикантна постна/веган торта с горски плодове
Пикантна, много сочна и ароматна, просто неустоима. Съботна сутрин, в която докато си пием кафето любимият ми съобщава, че «Екзотичния сладкиш» свършва и би му било много приятно, ако направя нов. Огромна изненада – да поиска да повторя постна рецепта и то последователно. Много се зарадвах и веднага се захванах. Поиска ми се този сладкиш…
ОщеСухари/соленки от сладък картоф
Поста трябва да смирява, да ни прави по-търпеливи и по-добри. Естествено, хубаво е да си помагаме в това отношение и да не се изкушаваме или напрягаме излишно. Поради тази причина, особено когато сме в пост, се старая когато не сме у дома да приготвям нещо за хапване предварително. Така мислим само за същественото и сме…
ОщеСухари/соленки с червено цвекло
За тези почивни дни ще приготвя две солени изкушения, за да има какво да си хапваме без да разпитваме кое е постно и кое не e и да изкушаваме и себе си другите… Така ще сме спокойни и няма да зависим от храната, което всъщност е много важно. Отново ще се концентрирам върху продуктите, с…
ОщеСуров айвар а ла Ани
За първи път опитах айвар тук, в Черна гора. Прилича на нашата лютеница. Основната разлика е, че е без домати и се приготвя с марината от олио, захар и оцет. Захар не консумирам. Олиото ми е студено пресовано и нямам желание да го варя, затоплям. Оцета ми е био и го ползвам само за дресинги,…
ОщеСпагети от сладък картоф с печени зеленчуци, полезни масла и ароматни подправки
Дъщеря ми е моят ориентир в разнообразния свят на постните храни. Благодарение на нея вече се чувствам в свои води във всеки магазин за здравословни продукти. Всеки следващ път се забавлявам в откриването на нещо ново, така стигнах и до тези спагети, наред с такива от червена леща, ориз, елда, грах и други. Варят се…
ОщеБрауни-торта с кестени постна/веган
Всеки празник заслужава достоен десерт, а Въведение Богородично заслужава най-достойния. За това се постарах на този огромен християнски празник да имаме подходяща сладост. И понеже все още сме в Черна гора, както често (за голяма радост) се случва празник има и тук – събор на свети Архангел Михаил. Много е приятно когато дните съвпадат и…
Още