Варено просо с доматки, семки и подправки
Нищо по-лесно, по-вкусно, по-полезно, простичко и засищащо не съм яла. Просото е уникална храна и определено не само за птиците. Ако до сега не сте опитвали, много сте изгубили и не отлагайте повече. Ето, нека Ви провокирам за нещо, което наистина си заслужава. Еднакво добре се получава и в сладък (с пресни или сушени плодове, ядки, мед…) и в солен вариант. Днес ще е в солен и по възможно най-скромния и бърз начин. Като за хора в движение… Може да се хапва и студено, даже е за предпочитане, но всеки според вкуса си. Вие изберете каквито искате зеленчуци. Ние разполагаме само с чери. Те могат да са винаги с теб независимо накъде си се запътил. Мен например много са ме спасявали на път – в автомобила, в самолета, на плажа, на разходка… , с парче хляб, сиренце или просто така, много добра алтернатива за похапване, вместо чипс, вафли, бонбони и други нежелателни такива. Но за просото – варя го, оставям го да се изстуди и го прибирам в съд с капак. В хладилника може да се съхранява 4-5 дни, а дори и седмица. Удобно е за вземане с теб и подправяне по желание.
- 1 ч.ч просо
- 2 ч.ч вода
- 5-6 доматчета
- 2 с.л зехтин
- 1 с.л студено пресовано слънчогледово олио
- 1 с.л слънчогледови семки
- 1 с.л тиквено семе
- 1 шепа накълцани босилек и магданоз
- сол, куркума, черен пипер на вкус
Накисвам просото от вечерта (6-8 часа). Изцеждам, заливам с водата и варя на бавен огън до поемането на течността (около 15) минути. Ако ще го хапваме топличко има опасност да се мачка при овкусяването, много е крехко. Но нищо страшно, толкова е вкусно. На принципа на пастата – поливам с малко зехтин или друго олио и нежно разбърквам. Слагам и добавките, които съм избрала – в случая доматки, семки и подправки и смесвам внимателно. Ако е студено става като салата, прекрасно е всякак. Опитайте! Да Ви е сладко!
