Сурова кокосово-шоколадова торта
Не мога да повторя една рецепта и това е. А ще трябва да се науча, защото имам такива, които съпруга ми много харесва и държи да направя отново… Тогава идва сложното…, все ми се иска нещо да променя, нещо да добавя, нещо да подобря… Има случаи когато това е напълно излишно и този e един от тях… Направих «Постен екзотичен сладкиш», моя съпруг беше очарован и преди още да е излапал последното парче пожела да му направя същия. Е да, ама като все ми се прави нещо ново… Опитах, честно, опитах да използвам почти същите продукти и се получи «Пикантна постна/веган торта с горски плодове». Както се разбира от името, добавих горски плодове, хареса му още повече, беше във възторг. Вече искаше да му направя същата отново… Получи се като игра. Не умишлено, наистина, намерението ми беше да я повторя, но… не успях, може би следващия път… За сега ми остава да се надявам, че тази ще му хареса повече, дано… Всяка следваща рецепта има елементи от предната, но носи и свой собствен неповторим чар. Макар, че не мога да продължавам до безкрай, нали…
Основа:
- 1½ ч.ч ядки микс (орехи, бадеми, лешници)
- 15 фурми
Първи пласт:
- 2 банана
- 1-2 см джинджифил
- ½ ч.ч. елдени ядки
- ½ ч.ч. кокосови стърготини
- ½ ч.л. стевия на прах
- 1 портокал сока
- 1-2 с.л. кокосово олио
- 1-2 шепи червени дребни плодове
Втори пласт:
- 2 банана
- 2/3 ч.ч. микс от какао и рожков на прах
- ½ к.л. смлян карамфил
- 2-3 супени лъжици боров мед
- 1 портокал сока
- 1-2 с.л. какаово масло
- кокосов чипс за отгоре
Блендирам ядките и фурмите и с притискане поставям сместа на дъното на форма с подвижни стени (24 см). Блендирам продуктите за първия пласт, разстилам върху основата и поръсвам с горските плодове. Блендирам и продуктите за втория пласт и внимателно разпредям върху първия. Украсявам и готово. Да не забравя да се похваля, че съпруга ми беше зашеметен и цитира дъщеря ни «надминала си себе си». Вече не знам накъде повече… хихихи. Важното е сега да почерпя за здраве, че имам имен ден днес, пък следващия път ще му мисля.
Да Ви е сладко!
