Сухари/соленки от сладък картоф
Поста трябва да смирява, да ни прави по-търпеливи и по-добри. Естествено, хубаво е да си помагаме в това отношение и да не се изкушаваме или напрягаме излишно. Поради тази причина, особено когато сме в пост, се старая когато не сме у дома да приготвям нещо за хапване предварително. Така мислим само за същественото и сме максимално спокойни. Защото гладът не е шега, той е важен фактор в ежедневието ни, а с домашно приготвена храна този голям фактор отпада. Така стигам до рецептата на едните от солените изкушения, които приготвям за тези почивни дни.
Продукти:
- 1 ч.ч нарязан на дребни кубчета сладък картоф
- 1 средна глава бял лук
- ½ ч.ч брашно от сусам
- ½ ч.ч просо
- ½ ч.л или повече сол (опитайте сместа)
- 3-4 щипки смлян розмарин
- 1 к.л хлебна сода
- 1-2 с.л прясно изцеден лимонов сок
- 3-4 стръка пресен магданоз
- 3-4 с.л кокосово олио
Смилам просото на брашно и смесвам с останалите сухи продукти. Разтварям содата в лимоновия сок и блендирам заедно с нарязания картоф и лука. Обединявам двете смеси, добавям кокосовото масло, накълцания магданоз и разбърквам. Разстилам върху хартия за печене и поръсвам със сусамово и маково семе. Слагам в тавичката или директно върху скарата на фурната и пека/суша на 160′ до желан резултат (което ми отнема около 45 минути). Иска ти се веднага да ги изхрупкаш, така възбуждат апетита. Но чакането си заслужава, като изстинат са още по-хрупкави и вкусни.
Да Ви е сладко!
