Рожкови мъфини с ягоди, бадеми и мента
Мислех, че няма да успея да опиша и третите, но ето ги и тях – рожкови кексчета за «Близки от България». Принципа е абсолютно същия като при оризовите и елдените. Тук обаче при първите, върху които сложих ягодките потънаха. За това на следващите им добавих украсата след като ги пекнах първо малко. Понякога се налага да реагираме в движение, така е в кухнята, особено при импровизации.
Продукти за 9-10 броя:
- 2 яйца
- 1 банан
- 1 с.л какаово масло
- 5 с.л мляко от кашу/вода
- 4 с.л рожково брашно
- 2 с.л рожков на прах
- 1 ч.л безглутенов бакпулвер
- 1/3 ч.л стевия на прах
- ягоди и бадеми за отгоре
Значи същото като при предните два вида – блендирам/разбивам всичко заедно, освен ягодите и бадемите. Разпределям по формичките. Слагам във фурната докато видя, че сместа стяга. Вадя много набързо, украсявам и връщам обратно. Пека до готовност.
Да Ви е сладко!
