Торта/сладоледена торта/крем с пресни смокини
Попаднаха ми пресни малини и боровинки, истинска находка. И смокините узряха, че беше време да се запрятам за ново предизвикателство. Пак обърках кое блат, кое крем и стана пак една… Орехите, овесените ядки и фурмите трябваше да са блат/основа. След като изплакнах и прецедих накиснатите ядки обаче, и ги сложих в блендера заедно с фурмите, нещата не ми се получиха. Не искаха да се блендират и се наложи да добавя вода. Така естествено вместо твърд едро смлян блат, ми се получи мек крем. И тортата ми отново стана от кремове. Добавих рожков на прах, за да се сгъсти малко и разстлах на дъното на форма за торта с подвижни стени, покрита с хартия (24 см). Веднага след това блендирах и киснатото кашу заедно с бананите и смокините. Стана плътен гъст крем, които разстлах върху първия. Наредих приготвените за целта измити и подсушени малини, боровинки и смокини. И оставих в хладилника за през нощта. Ето и продуктите:
Първи крем:
- 1 ч.ч орехи
- ½ ч.ч безглутенови овесени ядки
- 15 фурми
- 5-10 с.л вода
- 3-4 с.л рожков на прах
- 1 с.л мед по (желание)
Втори крем:
- 1 ч.ч кашу
- 2 банана
- 2 големи пресни смокини
За украса:
- 3 пресни смокини
- 2 шепи боровинки
- 2 шепи малини
Не стегна в хладилника, остана си като крем и така си я хапвахме, в купички. За да се получи торта трябва да прибегнете отново до камерата/фризера. Моята мини хотелска камера този път беше заета… Не мога да се примиря, че в хотелски условия някои неща са доста необичайни и невъзможни даже…, и продължавам да опитвам… Също така мисля, че повече не трябва да правя основата на крем, не бива да допускам това. За сладоледен вариант е супер и няма значение. Ако искам да е нормална торта обаче, непременно трябва да се направи твърд стабилен блат, от ядки и сушени плодове например. Те са достатъчни за една добра, сполучлива основа. И аз повече няма променям това. А иначе, вие решете дали на крем, като сладоледена торта или обичайна торта, но е изключително вкусно и трябва да опитате :).
Да ви е сладко!
