Скрити череши 1 вид
Докато се радваме на ягодите, узряха и черешите, и са толкова, толкова вкусни, а как хрущят само. Днес обаче ще ги загърнем в хрупкаво тесто и ще ги омекотим малко, като запазим формата и вкуса им. Ние буквално ще ги завием във фин пласт вкусно aроматно тесто и самите сладки по съвсем естествен начин ще придобият формата на черешките. Измивам си плодчетата и ги оставям да изсъхнат, за тази рецепта употребих 40 броя. През това време буквално за 10 минути си приготвих сместа. Ако нямате стевия може да увеличите фурмите и сливите или други сушени плодове, колкото и каквито на вас ви харесват. Овесените ядки може и да не ги накисвате, ако ви изглежда много сложно. Текстурата обаче може да не стане много гладка. Аз ги накисвам, защото както всеки път подчертавам така са максимално полезни. А и винаги имате готова закуска, ако в последния момент решите, че не ви се бърка и цапоти, можете да си ги хапнете просто така. Аз често имам накиснати (за 4 часа или поне за 20 сет минути), защото редовно си приготвям овесено мляко. След накисването прецеждам, изплаквам, отново изцеждам и разбивам с вода на мляко. От останалата пулпа почти винаги забърквам нещо сладичко. Ако не си правите мляко директно след процедурата с изплакването и прецеждането мятате на каквото сте си наумили.
Продуктите са малко, достъпни и полезни:
- 1 ч.ч овесесени ядки
- 1 чаша от 200 мл. овесено мляко/вода
- 15 с.л рожково брашно (може и оризово, от тапиока или друго по ваше желание)
- 10 фурми
- 10 сини сливи (сушени)
- 2-3 шепи ядки (моите бяха микс от орехи, бадеми и лешници)
- 5-6 щипки стевия (или повече сушени плодове)
- 2-3 щипки смлян карамфил
- 1 ч.л канела
- 40 череши (в моя случай)
Всичко освен черешите и рожковото брашно смесваме в блендера. После постепенно добавяме рожковото брашно и омесваме меко тесто. Вземаме черешите, слагаме ръкавици за еднократна употреба (за по-голямо удобство, залепва по-малко отколкото по ръцете) и започваме оформянето. Вземаме смес колкото да покрие черешката и правим топчета, които редим в тавичка заслана с хартия за печене. Печем в предварително загрята на 180′ фурна за 30-40 минути. Трябва да стегне сместа и да не лепне. Оставят се да изстинат на решетка и после можете да се насладите. Хрупкави отвън и сочни отвътре, истинско вълшебство!
Да ви е сладко!
