Броколи и карфиол със заливка

Броколи, карфиол, яйца, поляти със смес от сиренца и овесено мляко. След изпичането поръсени с черен пипер и куркума. Естествено, както се вижда, не е веган. Преди слагах прясно мляко, сега когато ястието изисква го заменям с ядково, каквото имам в момента. А аз винаги имам, защото обичам. Правя си ги сама, НЕ купувам, не им вярвам. Освен това, за разлика от животинските млека ядковите са и полезни. Със сиренцата и с яйцата ми е трудно да се разделя, но както и друг път съм споменавала – всичко с времето си…

И броколито, и карфиола са полезни храни, и като още един плюс са и нискокалорични. Направо идеални, ако не бяха газовете и подуването, но какво пък – да се концентрираме върху ползите…

И така, за да не мислим кое е по-полезно, вземаме и двете и започваме. 

Желаното количество броколи и карфиол потапяме за 3-5 минути във вряща вода (до омекване, но не разкашкване, да може да се боцнат с вилица безпроблемно, проверявайте), аз ги предпочитам по-хрупкави.

През това време наситнявам сиренца по желание или с каквито разполагам в момента.  Ще е хубаво да сложите пресни яйца, ще стегне и „сплоти“ цялото ястие и ще му придаде по-кремообразен вид. Аз в момента нямах пресни, само варени, а ми се хапваше точно тази комбинация… Нарязах варените яйца и заедно със попарените зеленчуци сложих в подходяща тавичка. Поръсих със сиренцата отгоре и залях с малко овесено мляко (млякото може да е каквото и да е ядково или животинско, ако предпочитате, а може и без), добавяте малко кокосово масло и слагате да се запече до желан от вас загар (у дома всички предпочитаме по-препечено). Вадите, подправяте с куркума, черен пипер. Можете да добавите подправки, които предпочитате и всевъзможни пресни зелении.

Да ви е сладко!