Чийзкейк с джинджифилов крем

Хубав празник е днес и като всеки празник заслужава достоен сладкиш. А на есента много и прилича джинджифил и тук той е основен герой. Портокаловите корички са мое дело и са вълшебни, от слънчеви хърватски портокали, направо от дървото.

Основа:

• 10 големи фурми (ливански)
• 1 ч.ч. безглутенови овесени ядки, киснати
• 5 с.л. оризово брашно
• 2 с.л. рожков на прах
• 1 ч.л. хлебна сода
• 100 г кисело мляко
• 2-3 с.л. кокосово олио
• 1 яйце

Крем:

• 1 ч.ч. извара
• 1/2 ч.ч. орехи, киснати
• 2 банана
• 3-4 см джинджифил
• 4 яйца
• 2 с.л. кокосово брашно
• 1 ч.л. портокалови корички
• 2 с.л. какаово масло

В процеса на приготвяне реших да добавя угасена в кисело мляко сода, тогава пък се наложи да добавя и някакво брашно. Избрах оризово, за сгъстяване. Иначе може вместо тях може да се сложи просто бакпулвер. Блендирам всичко и изливам във форма с подвижни стени, 24 см. Запичам за 10-15 минути на 180′. През това време блендирам и продуктите за крема. Изливам върху основата и изпичам до суха клечка. Можете да залеете готовия чийзкейк със сладко по избор или да аранжирате с каквото Ви се иска. Аз украсих само с малко кокосов чипс с кафе. Надявам се да опитате рецептата и да Ви хареса. Честито и да Ви е сладко!