Ябълкова палачинкова мини торта-паста с шоколад

От смес за палачинки, стана шедьовър. Малка, но изключителна. Не знам как точно да я нарека, името няма значение, получи се красива вкусотия, това в важно. Ако решите да я направите, трябва да се въоръжите с много търпение при печенето на палачинките. Разстилат се с лъжица в малък тиган, на среден огън. Стават дебели и сочни. Като изстинат са идеални за сглобяване. Останалото е абсолютно творчество и веселба. Импровизирайте! Сътворете своя шедьовър! Успех!

Палачинки:

• 4 банана
• 6 с.л. ябълково брашно
• 3 с.л. кокосово брашно
• 3 с.л. елдено брашно
• 2 с.л. чия семена
• ½ ч.л. цейлонска канела
• 2-3 с.л. кокосово олио
• ½ ч.ч. кокосово мляко/вода

Шоколад:

• 30 сурови какаови зърна
• ½ к.л. смлян карамфил
• 4-5 с.л. мед/на вкус
• 5 с.л. сусамов тахан
• 5 с.л кокосово олио
• бадемово мляко при необходимост

Допълнения:

• 1 ябълка
• 1 нектарина
• 2 кайсии
• свежи листа мента

Пасирам бананите заедно с водата, добавям останалите продукти и разбивам с тел. Търпеливо изпичам 6 палачинки. Смилам какаовите зърна и смесвам на водна баня останалите съставки за шоколада. Съвсем на фино нарязвам плодовете. Редя палачинка, крем, плодове. Последната шеста част шоколад разреждам с бадемово мляко до консистенция, която леко да се разлива, съвсем леко. Заливам последната палачинка, постепенно и цялата тортичка, приличаща на шоколадова паста. Украсявам, изстудявам и се наслаждавам. Да Ви е сладко!