Шарен чийзкейк
Винаги когато ми попадне хубава извара ми се приисква и чийзкейк, защото вече само от това го правя. Сдобих се с две дози и първата употребих веднага. И отново с ревизия на хладилника се получи голяма вкусотия. Имах точно четири яйца и в камерата по шепа спанак, боровинки, малини и няколко ягоди, които използвах за украса. Понеже е с яйца го пекнах. Както не одобрявам готвен мед, така съм против суровите яйца. И не, вкуса на спанака не се усеща, а и който пие смути знае, че много си пасва с вкуса на банана. Тортичката не е много сладка, на нас така ни допада. Който обича по-сладичко може да добави 5-6 фурми в блата и по 1/2-1/3 ч.л стевия в кремовете. Но ако бананите са достатъчно сладки по-добре нищо повече, сами си преценете. Въпреки четирите части става много бързо и лесно. Трябва ви само добър блендер и добра организация.
Блат/основа:
- 1 яйце
- 1 ч.ч ядково мляко/вода
- 2 с.л какаово масло
- ½ ч.ч кокосово брашно
- ½ ч.ч рожково брашно
- ½ ч.л стевия на прах
- 1 ч.л безглутенов бакпулвер
Първи крем:
- 1 яйце
- 1 банан
- 100-120 г извара/крема сирене
- 1 шепа спанак
Втори крем:
- 1 яйце
- 1 банан
- 100-120 г извара/крема сирене
- 1 шепа боровинки
Трети крем:
- 1 яйце
- 1 банан
- 100-120 г извара/крема сирене
- 1 шепа малини
Разтапям какаовото масло на водна баня и заедно с всички продукти за блата слагам в блендера. Загрявам фурната на 180-200′ и покривам с хартия а печене тавичка с подвижни стени 24см. Изливам сместа и мушкам във фурната. Не мия нищо, просто хубаво обирам стените на чашата на блендера и веднага слагам в него продуктите за първия крем. Блата го пека буквално докато разбия крема. Вадя от фурната и разпределям върху блата. Веднага връщам във фурната и се заемам с втория крем. Разбивам и него и внимателно го изливам върху вече стегнатия първи крем. Отново във фурната и разбивам и продуктите за третия крем. Следва същата процедура – вадя от фурната, внимателно разпределям и третия крем и връщам във фурната, колкото да се пекне и той. Яйцата помагат това да се случи много бързо, а и след като изстине се стяга допълнително. Украсявам по желание, изстудявам хубаво и се радваме на лекия, балансиран, приятен вкус.
Да Ви е сладко!
