Шарени безглутенови питчици, пълни с много и вкусни изненади
Обичаме хляб, какво да се прави… И никога не ми е досадно да го приготвям и не ми омръзва да измислям интересни комбинации, да му добавям нещо ново, нещо различно… Удоволствието е несравнимо, а съчетанията са неизчерпаеми. Предлагам ви поредното си хрумване и вярвам, че ще ви допадне. Микса ми е брашна от лен, слънчоглед, просо и тапиока. Може да бъде само един вид брашно, лимец или изцяло ваша комбинация. Доматите и маслините са ми накиснати в зехтин, така автоматично се добавя малко мазнина. Вие при желание можете да добавите чаена лъжичка олио по ваш вкус. Тия питчици наистина много приятно ще ви изненадат, опитайте ги!
Продукти:
- 1 ч.ч микс брашна по желание
- ½ ч.ч твърдо козе сирене
- ½ ч.ч едри орехови ядки
- 1 сушен домат
- 5 нарязани маслини
- 1/3 ч.ч вода
- 1-2 с.л кисело мляко
- 1 непълна к.л хлебна сода
- 1-2 щипки сол
- 2-3 щипки сух босилек
Смесвам брашната, солта и босилека, натрошавам сиренето и орехите, надребнявам маслините и домата и смевам всичко. Разтварям содата в млякото, добавям водата и изливам в сухата смес. Омесвам хубаво и оставям да си почине в хладилника за около половин час. Загрявам фурната максимално. Оформям топката тесто като руло и нарязвам питчици с дебелина един сантиметър. Редя ги върху хартия за печене направо на решетката на фурната. След първите 5-10 минути намалявам градусите на 180′. После ги допичам до приятен златист загар, още 5-10 минути (общо около 15-20 минути, не повече). Ароматът е зашеметяващ, вкуса…, трябва да се опита… Да Ви е сладко!
