Хляб/хлебчета с чери доматки и босилек

Брашното може да е каквото си пожелаете. Подправки също може да добавите. В случая напълно ме удовлетворява дуета чери-босилек, нежно загърнат в комбинацията от лимецово брашно и смляно просо. Рецептата за тестото вече е абсолютно класическа за мен, а към него общо взето, можете да си добавите каквото ви душа иска. Тия хлебчета получават идеален завършек топнати в качествен зехтин. Аз много обичам моя и не го осквернявам с топлинна обработка, винаги си го добавям отделно в суров вид. При положение, че всичко може допълнително да се полее със зехтин, не е нужно той да се обработва нали. Така имате качествена здравословна храна с приятен завършен вид. Доматките е хубаво да са твърдички, зрели, но не меки, за да не се смачкат.

Продукти:

• 2 ч.ч лимецово брашно
• 1 ч.л хималайска сол
• 1 ч.ч кисело мляко
• 1 ч.л сода за хляб
• 5 чери доматчета
• 2 шепи босилек

Смесваме брашното и солта, добавяме млякото с разтворената в него сода и омесваме. Разстиламе тестото и слагаме на половина от него нарязаните на четвъртинки доматчетата заедно с босилека. С другата половина нежно загръщаме. Внимателно вземаме топка, колкото да се побере в дланите и нежно с притискащи и въртеливи движения оформяме хлебчетата. Редим ги на покрита с хартия за печене тавичка и ги печем на 200′ до желан резултат. Поднасяме ги със зехтин, а може и със всякаква разядка или салата.
Да ви е сладко!