Торта с нар и домашен шоколад
Торта с любимият за сезона нар. След като ни нагостиха с кафе на джезве от ръж и цикория, жито със сладко от мандарини и славски колач (от сръбски), нашите скъпи приятелки монахините на изпращане ни откъснаха няколко плода. Веднага реших да приготвя нещо от наровете за Димитровден, именния ден на баща ми и да ги почерпя за негово здраве. Жалко, че тате няма да може да опита, но вярвам, че ще имам възможност да приготвя и лично за него много скоро. Дано да ни е жив и здрав още дълги години и много мои (мои, че са здравословни) торти да излапа. А той много обича сладичко, пък и може да си го позволи – в перфектна физическа форма е, всеки младеж може да му завиди. 😉
Основа:
- 1½ ч.ч. орехи
- 15 фурми
Крем:
- 1 ч.ч. кашу
- 2 банана
- 1 голям нар зърната
Шоколад:
- 50 г какаови зърна
- мед, сусамов тахан, какаово масло, вода на вкус и по преценка.
Важно е шоколадовата смес да не е много рядка, но да може да се разстила лесно. Започвам отзад напред, защото това е най-творческата час. Блендирам всички продукти с малко вода и постепенно добавям до необходимата консистенция. Всичко останало също е много лесно. Блендирам орехите и фурмите и разстилам на дъното на форма с подвижни стени (24 см, понеже още нямам по-малка…). Основата ни е готова, после блендирам продуктите за крема и изливам върху нея. Част от наровите зърна оставям за украса. Прибирам в хладилника. През това време приготвям шоколада по вече споменатия начин. Разнасям го внимателно с лъжица на малки количества върху вече стегнатия крем. Украсявам по желание и връщам в хладилника до стягане и на шоколада. Какъв разкошен вкус, можете да усетите само ако опитате. Непременно опитайте!
Да Ви е сладко!
