Сурова торта с горски плодове и шоколадова глазура
Съкровището пристига. Изпълнена съм с радостно очакване. И естествено очакването включва и специално направена торта. Изненада е! Точно такава не съм и правила. Шоколадът е и неин любим десерт, така че ще е много доволна. Тя се радва на всичко, което правя, много благодатно и мило дете е. С огромно удоволствие се старая за нея. Нямам търпение да и видя реакцията, това е неописуемо преживяване всеки път. Сигурно вече е в самолета. Отивам да я посрещна, а ето и рецептата:
Основа:
- 1 ч.ч орехи
- 6 с.л ленено семе
- 5 фурми
- 10 сини сливи малки/5 големи
Крем:
- 1 ч.ч кашу
- 6 с.л слънчогледови семки
- 1 ч.ч горски плодове/червени
- 2 банана
- 2 с.л кокосово олио
Шоколадова глазура:
- 100 г какаови зърна
- мед, тахан, какаово масло и вода на вкус и по ваша преценка
Накисвам ядките според нужното време, всички. Лена не е задължителен, той може и само да се смели. Формата ми е 24 см с подвижни стени/дъно . Смилам продуктите за блата и с притискане разстилам на дъното. Блендирам продуктите за крема и слагам в хладилника да стегне. За шоколада не мога да дам точни количества, защото ми хрумна спонтанно и не съм измервала нищо. Просто смелих опаковка от 100 г какаови зърна и всичко останало на вкус и по преценка в момента. Разтопявам на водна баня и изливам веднага докато е течен върху стегнатия крем и връщам в хладилника, за да се втвърди и шоколадовата смес. Украсете в момента, в който глазурата вече не е течна, но и още не е напълно стегната. Защото аз избързах (ръката ме боли и нещо бързах да приключа.) и малко провалих вънпния вид. Въпросът е плодовете да не потъват, но да се споят с шоколада. Красота у вкусота до безобразие!
Да ви е сладко!
