Постен сладкиш без брашно и захар с пекан, плодове и ядки

Когато се случи мравки да налазят ядките ти и първото за което се сетиш е да ги измиеш хубаво, след като си прогонил малките гадинки… остава и да ги употребиш възможно най-бързо. Така с останалите една круша и една ябълка (любимото ми – да «приключа» с всички продукти преди пазаруване), току-що направеното мляко от кашу и други дреболийки, с които разполагах, спретнах супер лесен и бърз сладкиш. Накиснах пекана с щипка сол докато смеля ядките и обеля плодовете.

Продукти:

• 1 банан
• 3 с.л. овесени ядки
• 3 с.л. ръжени ядки
• 3 с.л. кокосови стърготини
• 3 с.л. кайсиево брашно
• 1 к.л. стевия
• 15 с.л. ядково мляко/вода
• ½ ч.ч. пекан/орехи
• 1 ябълка
• 1 круша

Блендирам ядките, лена, кокосовите стърготини заедно с млякото, ксилитола, канелата, бакпулвера. Избелвам и нарязвам на малки парченца плодовете. Добавям ги към сместа заедно с изплакнатите натрошени орехи. Разбърквам хубаво и изсипвам в тавичка покрита с хартия. Пека на 180-200’до желан резултат. Разрязвам след като изстине и може да се поднесе с домашен сладолед. Да ви е сладко!