Плосък хляб с кисеко мляко

Хубава разядка, домашен хляб и добро вино, какво повече му трябва на човек за за уютна августовска вечеря. Хем ти е топло, ама и хем ти се хапва нещо вкусничко. Хем да е лесно, хем да е леко, хем да върви със студено винце. Разядката чака на хладно в хладилника да изпечем вкусен хлебец, който става изключително бързо.

Продукти:

• 1 ч.ч кисело мляко
• 1 ч.ч хлебна сода
• 5 с.л ленено семе
• 5 с.л просо
• 5 с.л ръжени ядки
• 5 с.л брашно от лимец
• сол, смлян розмарин, други подправки на вкус

Смилам лена, просото и ръжените ядки и ги смесвам с лимецовото брашно, солта и подправките. Разтварям содата в млякото и изсипвам към сухата смес. Разбърквам хубаво, тестото трябва да е лепкаво, но да не се разтича, да остава по вилицата. Ако се налага да сгъстя добавям някое от брашната по избор, а ако се налага да разреждам доливам малко водичка. В повечето случаи с тези продукти се получава точно както трябва да е. Загрявам си фурната на 180-200′. С помощта на вилица разстилам на хартия за печене, която слагам директно на решетката/скарата на печката, като застъпвам двата края надолу и навътре, за да не се изниже и да падне. Държа здраво докато вкарвам във фурната и застъпвам хартията между решетката и улеите, в които тя влиза. Пека до желан резултат.
Да ви е вкусно!