Печен омлет със зеленчуци
Кой не обича яйца, особено на омлет. И ние много обичаме и си правим на фурна, за да не е само вкусен, но и здравословен. Може да е с всякакви зеленчуци и подправки. Става много вкусен, сервира се лесно и изглежда стилно.
- 4 яйца
- 100 г моцарела
- 1 глава бял лук
- 1 белен домат
- 1 тиквичка
- 2 шепи гъби
- по 3-4 щипки сол и чубрица
- по една шепа надребнени копър, магданоз, босилек
- 1-2 с.л зехтин
Измивам и си нарязвам зеленчуците, посолявам и подправям. Пеквам ги леко, след което ги заливам с разбитите яйца. Съпругът ми предпочита така, а може да се сложат сурови, направо заедно с яйцата и стават по-хрупкави. Добавям надребнената моцарела и зелените подправки. Запичам още малко до желан резултат и заливам със зехтин. Поръсвам с куркума и черен пипер и хапваме докато е топло, със свежа салата. Да Ви е сладко!
