Омлет със сирена и зеленчуци на фурна
Ястие, което включва в себе си всичко необходими храни за един полезен и питателен обяд. Можете да си го хапнете напълно самостоятелно, без необходимост от салата или хляб, освен ако изрично не желаете. Лесно, красиво, вкусно, здравословно, бързо! Какво друго да напиша… Доматите, спанака и пресните подправки сложете накрая, за да запазят целостта си и крайния ви продук да изглежда неотразимо. Също така в помощ на външния вид можете, след като извадите омлета от фурната, отделяйки го внимателно от хартията (става много лесно) да го обърнете в друг съд и така да го навиете и да го разрежете. Аз не го направих, навих го на място навътре и малко ми се начупи, но много не личи… 😉 J)).
- Продукти:
- 2 яйца
- 2 с.л лен
- 1 домат
- 50 г пармезан
- 50 г моцарела
- 5 маслини
- 1 шепа спанак (малки листа)
- 1 шепа микс магданоз и копър
- сол и черен пипер на вкус
- куркума при сервиране
Смилам лена, рендосвам/блендирам пармезана, надребнявам моцарелата, обелвам и нарязвам домата, изчиствам маслините от костилките и режа на четвъртинки. Разбивам яйцата със сухите подправки. Добавям лена, маслините, сиренето, отново разбивам. Слагам и нарязания домат и спанака, пресните подправки и леко разбърквам. Застилам плитка тавичка с хартия за печене и изливаме сместа. Разстилам внимателно да стане максимално фино, като омлет или като палачинка. Пека на максимално загрята фурна до готовност, до желан от вас резултат. Оставям малко да изстине и разрязвам по ширина на две и навивам или подгъвам (както се получи), така че външната част на омлета да остане отгоре при сервиране.
Да ви е сладко!
