Млечен сос с каперси
Този сос го „създадох“ от влечение към каперсите, така им се обясних в любов… Много добра комбинация с киселото мляко и орехите, нещо като таратор с каперси вместо краставици. Наистина много добре се получи и бяхме в състояние да го излапаме направо с лъжиците. Мисля, че би си паснал с почти всяко ястие, с месно също. Дори и само варени яйчица да си полеете с него, ще си оближете пръстите. И макар да е посветен на тези зелени перлички, абсолютно отговорно заявявам, че дори да ги замените с кисели краставички или лимон, пак ще останете напълно доволни. Със солта внимавайте, защото обикновено каперсите се намират в кисел и солен вид. Опитайте, за да не пресолите.
Продукти:
- 1 кофичка кисело мляко (400 г)
- 5-6 стръка копър с дръжките
- 5-6 листа босилек
- 3-4 скилидки чесън
- 10 каперси (кисели от буркан)
- 2 с.л зехтин
- сол, куркума, черен пипер на вкус
- 1 шепа натрошени орехи
Имаме само да надребним копъра, чесъна и каперсите. Може за малко да ги врътнете. После смесвате всичко и готово. обичам орехите да се усещат, за това не ги меля.
Да ви е сладко!