Кашкавалки

За обратното пътуване към Черна гора приготвих тези кашкавалки и едни орехови бисквити. Много добре ни дойдоха и дълго останаха свежи. Бързо и лесно се приготвят.

• 250 мл вода
• 1-2 с.л прясно изцеден лимонов сок
• 1 ч.ч сода за хляб
• 1 ч.ч домашна чубрица
• 4-5 щипки сол
• 1 ч.ч лимецово брашно
• ½ ч.ч смлян лен
• ½ ч.ч смляно просо
• 1 ч.ч настърган кашкавал

Смесвам сухите подправки. Разтварям содата в лимоновия сок и прибавям водата. Изливам при брашната и добавям кашкавала. Омесвам меко тесто и го оставям да си почине за малко. Покривам тавичката на фурната с хартия за печене и оформям малки питки, които пека на 200′ до готовност. Бързо, лесно и много вкусно.

Да Ви е сладко!