Какаови мъфини 2 вид
Първия вид толкова много се харесаха от съпруга и дъщерята, че реших да направя повечко този път. Пак не се получи суфле, но страхът, че ще остане сурово отвътре ми е внушен от детството… Нали знаете, че за несполучливи тестени изделия обикновено се считаха тия които не са добре изпечени отвътре… Трябваше да се сетя, че няма какво да остава сурово, третия път… :)) Три пъти за щастие, казваше дъщеря ми когато беше малка… И така, и сега се разминахме със суфлето, буквално на крачка, даже половин, не сме закърмени с него… Наистина мисля, че с 5 минути по-малко печене ще се получи. Определено ще има и трети опит. Макар и почти суфле, резултата отново е фантастичен – пухкави като памук и въздушни като облачета. Притискаш с пръстчета и те се изправят непокътнати, като ефирни пандишпанчета. Меки и леки, с нежна сърцевина и ясно различаващи се мехурчета щастие. Наистина вълшебни! Опитайте и сами ще се уверите!
Продуктите за 12 мъфина са:
- 6 яйца
- 3 с.л какаово масло
- 2 с.л кокосово масло
- 3 с.л кокосови стърготини
- 3 с.л какао
- 1 ч.л сода
- 5 с.л кисело мляко
- 1 с.л прясно изцеден лимонов сок
- ½ к.л ванилия
- ½ к.л стевия
- 4 щипки смлян карамфил
- 20 фурми
И пак от лесно по-лесно… Единствената предварителна подготовка е, че разтопяваме на водна баня маслата и разтваряме содата с млякото и лимоновия сок. Естествено, отстраняваме костилките на фурмите и ако нямаме блендер ги накълцваме максимално ситно и използваме миксер. Ако имаме блендер, слагаме разтопените масла, разтворената сода и почистените фурми заедно с абсолютно всички останали продукти и миксираме до гладка, пухкава смес. Изсипваме във силиконови формички, а може и в една голяма и печем 20 минути на 180′. По-смелите могат да опитат преди мен какъв резултат ще се получи с 5 минути по-малко печене. Но аз не поемам отговорност, ако не сте доволни. Ще опитам и ще споделя някой друг път. С 20 минути знам, че ще останете от доволни по-доволни, това го гарантирам. Успех!
Да ви е сладко!
