Извара, авокадо и печен пипер обединени в нежен крем

Обичам червени пиперки. Особено печене. А ако са от градината на татко би било най-добре. Татковите пиперки, домати, зеле… са най-вкусните, които съм опитвала. Тези са черногорски и също са много вкусни. Поне не са от « през девет планини, та в десета». На Балканите всичко, което е местно заслужава внимание. Количествата за тази разядка са по избор. Моята е за двама:

• 10 с.л. извара
• 1 авокадо
• 2 червени печени пиперки
• 2 см джинджифил
• 2 сушени домата
• 4-5 скилидки чесън
• 2 с.л. тиквено семе
• по 1 с.л. слънчогледово и сусамово семе
• 1 лайм сока
• 1 с.л. конопено олио
• 1 с.л. зехтин с олио от трюфели
• по 2 с.л. зехтиново и кокосово олио
• сол, сушен копър, куркума и черен пипер на вкус
• ядково мляко по избор или вода до желана гъстота

Блендирам всичко и готово. Трябва ми нов, добър, мощен, издържлив блендер. С този, който имам всичко става на порции и прекалено бавно за моя темперамент. Ако и Вие често блендирате, купете си хубав апарат! Да Ви е сладко!