Гъби, броколи и карфиол със заливка
Запеканките са от любимите ми ястия и всеки път с удоволствие ги приготвям. Комбинацията гъби-броколи-карфиол, също ми е от любимите. А поляти с яйца и сирене (кашкавал) са направо неустоими.
Продукти за 4 порции:
- 10 гъби
- 2 шепи броколи
- 2 шепи карфиол
- 4 яйца
- 100 г сирене чедър
- 100 г кисело мляко
- 1 к.л хлебна сода
- 1 к.л сол
- ½ к.л индийско орехче
- 1 шепа магданоз
- 2-3 скилидки чесън
- куркума и черен пипер (пиперен микс) за поръсване
- 2-3 с.л зехтин за поливане
Почистените гъби и надребнените на малки снопчета броколи и карфиол с малко сол запичам до леко омекване, ние ги обичаме хрупкави. През това време блендирам яйцата със сиренето, млякото с разтворената в него сода, чесъна, индийското орехче, 1-2 щипки сол и магданоза. Когато достигне желан от Вас резултат вaдите от фурната. Разпределяте заливката и връщате да се запече колкото Ви харесва. Готовата запеканка нарязвам на порции, поръсвам с куркумата и микса от пипер, поливам със зехтин и хапваме топло. Чудесно се допълва с пресни заленчуци и добре изстудено бяло вино, и с червено ще е вкусно. Наздраве!
Да Ви е сладко!
